全世界最大的食堂，免費供10萬人吃飯，廚師炒菜方式你想不到

溜溜達達看世界，不慌不忙走天涯。今天我們給大家介紹一個全世界最大的食堂——印度金廟。說它是個食堂並不準確，這座廟宇每天都提供免費的午餐，任何人都可以去吃。

印度金廟叫做哈爾曼迪爾·薩希卜（Harmandir Sahib），俗稱金廟，是印度錫克教的廟宇。廟內共分12個區域，除聖殿外，還有香客休息室、誦經堂、法師起居室、修道殿、膳廳、儲藏和陳列室等。其中廟內也設有世界最大的免費食堂稱為「琅加」(Langar)。

為什麼這個廟宇要提供免費午餐呢？這個概念由錫克教創始聖人那納克(Guru Nanak)提出，同樣為倡導「眾生平等」，不論種族地位、宗教信仰，都能平等地坐在食堂上獲得一頓飯菜的理念。因為這個寺廟每天有10萬人朝拜，所以這裡每天可以容納10萬人吃飯。

寺廟周圍有一個人工湖，被稱為「Amrit Sarovar」，被翻譯為「神聖的花蜜池」。進入這個湖沐浴，是所有教徒的夙願。

10萬人共同吃飯，這項令人難以置信的壯舉是通過捐贈和志願者實現的。下面您將了解金廟從準備到清潔的整個過程。

約90％的員工由志願者（稱為sewadars）組成，他們可以隨心所欲地幫忙，志願者可以協助準備食物，如剝蒜；廚房下面的大型麵粉研磨機每天加工12,000公斤麵粉；在繁忙的假期，廚房將使用自動烤肉機，每小時可生產25,000轉等。

廚師炒菜，都是在一個大鍋里，然後用一個一人高的大鏟子反覆攪動。

所有人就餐的時候也很講究。女人，男人和孩子都坐在一起，在進入之前你必須脫鞋並戴頭套，每個人都必須平等地坐在地板上，所以所有人都處於同一水平，沒有人「高於」其他任何人。很多人會問，這樣會不會有衛生的問題，其實不會。每個盤子在大型公共區域分別洗滌五次，非常乾淨。

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