長壽還是短命？認準1種食物，每天吃，身體健康、長壽！

近年來蘑菇的營養價值逐漸得到各國營養學家的重視，有營養學家形象地表示，吃四條腿的豬牛羊等不如吃兩條腿的雞鴨鵝等，吃兩條腿的不如吃一條腿的蘑菇，聯合國糧農組織更是將蘑菇納入人類最佳飲食結構，一葷一素一菇，今天我就來跟大家講講蘑菇這種食材吧。

首先蘑菇的營養豐富，蘑菇中除含有較多的蛋白質外，它還含有多種維生素和豐富的鈣鐵等礦物質，最重要的是人體自身不能合成卻又必需的八種氨基酸蘑菇都有，其次呢蘑菇中雖含有豐富的無機鹽、維生素、蛋白質等營養成分但熱量卻很低，常吃也不會發胖哦。

再次蘑菇中的植物纖維含量較高，它可以降低血液中的膽固醇含量防止便秘，而且蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進人體新陳代謝。

最後蘑菇還能提高免疫力哦，其中香菇能夠刺激人體產生更多的干擾素消滅體內的病菌，因此蘑菇對預防感冒也有一定的作用，另外蘑菇再經太陽照射後，所含的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後對增強抵抗力有所幫助。

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