番茄糖醋帶魚，酸酸甜甜帶魚吃出新口味

相信有不少人是不喜歡吃魚，但是喜歡帶魚還是可以吃兩塊的，主要就是因為帶魚的刺少容易去除。帶魚的做法很多，中國人通常喜歡烹飪紅燒帶魚、油炸帶魚等等方式。今天六和義大廚教大家一種全新的帶魚烹飪方式，番茄糖醋帶魚。酸酸甜甜的口感不僅開胃，連小朋友都喜歡吃哦！

原料：帶魚、雞蛋、番茄、香菇、洋蔥、蔥姜、生抽、醋、澱粉、鹽、糖

1、帶魚洗凈切成段。

2、打一隻雞蛋，放入生抽、澱粉和鹽攪拌拌勻，腌制十分鐘左右。

3、番茄、香菇、洋蔥洗凈，切丁，姜、蒜切末。

4、鍋內放油燒熱，將腌好的帶魚炸至兩面金黃，撈起瀝油。

5、鍋里剩油放入蔥姜爆香。

6、放入番茄丁，加一點點番茄醬炒出汁。

7、加入洋蔥丁和香菇丁，放入少量鹽翻炒均勻。

8、加入一碗清水煮開。

9、放適量番茄醬和糖、香醋，煮開。

10、放少許澱粉翻炒均勻。

11、倒入青豆，待到湯汁變稠即可關火。

12.、將湯汁淋在炸好的帶魚上

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