「最接地氣」的美食，「雞蛋泡泡」的簡單做法，看著就餓了

作為北方人，尤其是陝北人，雞蛋泡泡好多人估計都是從小吃到大的，剛炸出來，顏色金黃，酥脆可口，記憶中的小時候只有過年可以吃到撐，平時也就是過過嘴癮，今天我們就看下雞蛋泡泡的正宗做法。

打幾顆雞蛋再加適量鹽或白糖打勻，鹽或者白糖隨各人喜好添加，雞蛋多放幾顆，做出來回很酥脆，小編一般喜歡加鹽，這樣吃起來很美味

蛋液中加入適量水，記住一定要是溫水，隨後加入適量麵粉，邊加邊用勺子攪拌，直至麵糊可以拉絲。

可以適當的加入蔥或者是韭菜，剁碎後一起放入麵糊里，充分攪拌均勻

大火，滾油，將一勺一勺的麵糊倒入油中，大小因人而異，一般吃飯的小勺子就可以，慢慢炸至金黃即可！為什麼叫雞蛋泡泡，就是因為最後成型是泡泡狀！

怎麼樣，學會了沒，是不是很簡單，做出來可以長久保存哦

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