秋天吃餃子用「它」最合適了，口感新鮮美味，護肝養胃

眼看著炎熱的夏天要過去了，夏天不僅有高溫，在三伏天氣我們的身體還因此變得十分脆弱，可以說身體會因此患上許多的疾病。前兩天好不容易立秋了，立秋不僅意味著我們要告別炎熱的夏季，還代表著養生最好的時候到來了。

在這個時候，我們最應該做到的就是養好我們的肝。肝在身體中的各個器官中，扮演著很重要的角色。一旦我們的肝出現了問題，人體將會因此受到很大的影響。但是，除了吃藥之外，我們在生活中應該怎麼去保護我們的肝呢？

大家都知道，立秋應該吃餃子。餃子是我們國家特有的食物，大人小孩也都很喜歡吃餃子。餃子裡面的餡也是不受限制的，什麼餡有營養，我們就包什麼，那麼既然立秋應該護肝的話，那我們應該吃什麼餡的餃子才最有作用呢？

我一到了這個時候，就愛給家裡的人包芸豆木耳餡的餃子，這個餡別人可能一般都沒怎麼接觸過，其實既營養又美味。木耳對肝是很有幫助的，而且芸豆還可以養胃，這兩種食物做成餃子餡可以說是十分的好吃，每次我的老公孩子都讓我包這個餡，今天就把具體的做法分享給大家。

所需要的材料有：麵粉、木耳、蔥、姜、芸豆、鹽、雞精、油

具體的做法如下：

1、首先我們把麵粉準備好，加入水和勻後讓它醒一會變大，然後再揉勻，這樣我們做出來的餃子皮吃起來會很筋道。

2、把芸豆在水中煮熟，然後切碎。

3、把準備好的蔥和姜切末。

4、木耳提前用水泡發，然後用刀剁碎，再把芸豆和蒜末薑末一起和木耳碎混合，攪拌均勻。

5、往餡料中加入適量的鹽、雞精和油。

6、擀好餃子皮之後，就可以開始包餃子了。

7、鍋中燒水，把包好的餃子放到鍋里煮熟。

8、熟了之後撈出，美味的餃子就做好了。

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