關於茶膏你來回答，我負責送你喝

茶膏是什麼？其實要回答這個問題，要先回答茶膏不是什麼，站在事物的對立面，很容易讓我們更清楚地了解觀察對象。茶膏不是傳統茶，卻自有歷史。它沒有傳統茶葉那麼明顯區隔的肉身，卻很容易落入六大茶類的統率。

茶膏，不一樣的茶品

2009年出版的《普洱茶膏》一書有如下定義：普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。這是目前關於普洱茶膏最權威和最經典的定義。

這個定義強化了技術對茶膏的加持作用，強調了發酵是製作茶膏的核心。要理解發酵技術對於茶膏的作用，如同發酵對於熟茶的作用一樣。熟茶能體現企業的工藝水準和技術研發水平。

在廣泛意義上，發酵雖然不是什麼核心機密，但運用於茶膏製作，因為運用領域的特殊性，使得難度大大增加，因之，形成了特定的技術門檻。因此，就像不是每個做茶的企業都能發酵熟茶一樣，也不是任何企業都能做茶膏。

茶膏的最低標準和最高標準

這兩個標準，可以說是一個標準，即安全、營養、便捷；也可以說是兩個標準，第一，一款合格的茶膏必然同時具備以上三個要素，第二，每個要素要保持自身的升級換代。

茶膏是基於茶葉原葉萃取而成的再加工茶，在形態上，可能是目前離茶的初始形態最遠的茶品。正因為如此，他可以不囿於初始茶葉的形態，通過技術手段解決農殘、重金屬超標等問題，在成品上更接近於茶葉的本質：營養健康。

它直指茶葉中對人體有益的營養元素，將這些元素和精華聚集起來，訴之於形，便有了茶膏，求之於神，便有了營養的最大化訴求。

一杯安全的茶，一種便捷的飲用方式，直達營養健康的訴求，何樂而不為。如今創新工藝時代下，茶膏，這個失落貴族迎來了新生。

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