芝士土豆球：「芝士」就是力量，吃完秒懂

自從上次做炸薯條以來，好吃君對炸的食物表現出了不能抗拒的樣子。土豆不管怎麼做都好吃，炸的食物，也是同樣滴~

所以，這次兩者繼續結合，做了包了芝士的土豆球，然後讓它們在油鍋中翻滾了一圈兒，做出來的滋味，別提有多棒了！

炸土豆球的時候，就能聞到土豆的香味兒，做好的土豆球一口咬下去的時候，表層的酥脆和裡面的軟嫩，口感上形成鮮明的對比，而且裡面還包裹著咸香、奶味兒超濃郁的芝士片，在土豆球里化開的感覺簡直不要太妙啊~

芝士土豆球

圖文 |吃好吃的嘍520

土豆

1個

芝士片

1片

鹽

2g

黑胡椒

2g

植物油

300ml

雞蛋

1個

麵包糠

20g

1. 準備一個大土豆。

2. 洗乾淨後去皮。

3. 切成較薄的土豆片，放在盤子中。

4. 在盤子表面蓋一層保鮮膜，放入微波爐中，高火叮4分鐘左右。（蓋保鮮膜是為了在叮熟土豆的過程中，保持土豆裡面的水分不流失。也可以換成蒸鍋蒸熟，不過時間方面可能就長一點兒了。）

5. 叮熟的土豆拿出，軟了的土豆狀態可以用擀麵杖輕易碾碎。

6. 接著用擀麵杖全部碾碎成土豆泥就可以啦。

7. 撒一些食鹽、黑胡椒在土豆泥里。

8. 攪拌均勻就可以了。

9. 準備好芝士片

10. 將芝士片切成一小塊兒一小塊兒的備用。

11. 將土豆泥分成20g一個的土豆球。

12. 土豆球捏成一個小碗碗的形狀，將芝士片放進去。

13. 收口包好，並把土豆球揉圓就可以啦。

14. 我這個土豆剛好能做九個土豆球，用來包進去的芝士片也剛好夠。

15. 把雞蛋打入碗中，打散成蛋液，準備好麵包糠。

16. 把土豆球在蛋液中滾一圈。

17. 再放到麵包糠中滾一圈。

18. 鍋子里倒油，大火加熱，油溫到了插進去筷子周圍有小氣泡產生的時候就可以了。

19. 把土豆球放在笊籬中，慢慢地放到油鍋里，小火炸。（用笊籬是為了減少放土豆球時熱油濺出來。）

20. 將所有土豆球炸好，炸好以後放在廚房紙上吸去多餘的油汁就可以了。

21. 所有的芝士土豆球就做好啦~

22. 可以蘸點兒番茄醬吃呢~

23. O(∩_∩)O哈哈~融化的芝士好咸香~開吃啦~

小竅門：

1、炸土豆球的時候一定要全程小火。

2、把芝士換成馬蘇里拉乳酪，會有拉絲的效果喲~

~~ By 吃好吃的嘍520 ~~

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