排骨這樣做太好吃了，不用炒不用煮，不放一滴油，上桌就被搶光

排骨平常都是紅燒或者燉湯，今天給大家分享一個排骨的做法，不用炒不用煮，不放一滴油，吃起來特別香，做法簡單，一起來學習下。

首先，先把排骨剁成3厘米長的小段，排骨選擇肥瘦相間的，吃起來口感會更好。

剁好以後，放在水龍頭下搓洗兩遍，然後泡在清水裡半個小時，中間要換兩次水，這樣可以更好的把血水泡出來。泡好之後再搓洗一下，瀝干水分。

排骨瀝干水分以後，放進碗里，接著蔥姜蒜切末放入碗中，倒入適量料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，一勺豆豉，兩勺澱粉，攪拌均勻，用保鮮膜把碗口封起來，放進冰箱冷藏一個小時，腌制一下。

豆腐乾切成大小合適的小塊，擺放在盤子里，把腌制好的排骨擺放在豆腐乾上。

蒸鍋加水，點火燒開，水開以後，把排骨放進鍋里，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。

蒸好以後，撒點蔥花和紅辣椒丁點綴一下，鮮香美味的蒸排骨就做好了，排骨鮮嫩，豆乾入味，非常好吃，你也試一試吧。

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