霸佔街頭小巷的芝士豬排，在家也能做！酥脆嫩滑，一咬汁到處流！
美食
08-22
風靡了整個街頭的芝士爆漿豬排，征服了所有人的胃，簡直讓人慾罷不能，男女老少經過都會買上一份大嚼特嚼。
肥美厚實的肉塊，配上濃郁醇香的爆漿芝士，外表酥脆可口的面衣，油炸的焦香，這就是卡路裡帶給人們的滿足和慰藉，想想就流口水，外麵店鋪賣的豬排脂肪熱量爆表，不如嘗試自家「低能」版豬排，好吃不胖。
今天小編帶來自己在家也能做的芝士豬排，不亞於外面豬排店的味道。
食材準備：豬排（豬裡脊）、芝士、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、黑胡椒粉。
第一步：一塊厚豬排中間敲開，不要切開（不要切斷）開始密集敲打。
第二步：雙面抹上鹽和胡椒粉腌制20分鐘。
第三步：雞蛋打散，準備好麵粉和麵包糠。
第四步：將豬排兩面都沾上麵粉後，拿芝士出來鋪在上面，然後把豬排合上。
第五步：裹上蛋液後將豬排再裹上一層麵包糠。
第六步：加入適量油，小火炸10分鐘，5分鐘翻面後再炸十分鐘。
第七步：四周立起來，炸至兩面焦黃即可出鍋。
小貼士：
1、豬排油炸食品吃多不易消化，注意控制食量。
2、豬排肉腌制過程加點生粉，肉質會更嫩。
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