烤雞肉串這樣做，雞肉焦香多汁夠味，蔥段甜美與雞肉正搭，超好吃

周末為何要烤肉是個很有趣的提問，不管答案如何，一家人有個理由聚在一起共同做一件事，共同分享成果，是一件很好的事。這個周末當然也不能少，準備了幾樣新的烤物，這烤雞肉串平時在燒烤店吃過，今天第一次嘗試自己來做看看。烤雞肉串這樣做，雞肉焦香多汁夠味，蔥段甜美與雞肉正搭，超好吃！

烤雞肉串

材料：

去骨去皮大雞腿肉：1塊、大蔥：兩根、竹籤：14根、米酒：1大匙、味醂：1大匙、醬油：1小匙

抹醬：

醬油：120CC、味醂：120CC、米酒或清酒： 60CC、赤糖：2大匙、水：60CC、蔥青：一些

做法：

Step1.雞腿肉切成1-2公分見方小塊，拌上米酒、味醂、醬油，冷藏1-2小時備用。

Step2.將抹醬材料放小鍋，大火主滾後轉小火，煮至剩約1/3的量，熄火備用。

Step3.竹籤泡水備用。

Step4.將大蔥蔥白切成2公分小段，和雞肉串成一串。

Step5.將烤爐炭火燒熱。放上雞肉串。

Step6.雞肉串一面烤熱後翻面，抹上抹醬，待另一面燒熱後再翻面抹醬。重複1-2次後，雞肉大約熟了就可以擺盤上菜。

實在是太好吃了，還沒來得及擺盤已經快吃光了。雞肉焦香多汁夠味，蔥段甜美與雞肉正搭，好吃！

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