菲比熱蔡＃懶懶的酸湯肥牛

前段時間剛說完天氣好熱好熱，

熱到不想下廚快要停止更新了～

然後就來颱風了……

天氣這麼涼快，

不進廚房好像說不過去哦

然後也是很久沒做酸湯肥牛了……

之前有小夥伴說想做懶懶的菜

像這種葷素搭配的最懶了～

一道菜還能下一大碗飯

材料

肥牛片、娃娃菜、金針菇

黃燈籠辣椒醬、青紅辣椒、蒜頭、姜、蔥、醋

（黃燈籠辣椒醬就是能讓湯汁金燦燦的原因啦～但是特別辣～不追求顏色的小夥伴慎用哦！）

配料切切切！嗯～沒什麼好說啦～

冷油熱鍋，蒜粒、薑絲、青紅椒下鍋炒香（除了橄欖油，我還放了一點藤椒油麻麻出來了，青紅椒圈可以留一些上菜後點綴用）

稍微炒出香味後加入黃燈籠辣椒醬～炒2分鐘左右，鍋里加水煮開（蔬菜會出水的～所以水不用放太多～稍微試一下味道比較重要！看看會不會太辣）

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水開後加入娃娃菜（相對於金針菇和肥牛，娃娃菜是比較難熟，所以可以先放）

娃娃菜變軟後放入金針菇，燙煮2-3分鐘，稍微翻一下，讓蔬菜能浸入湯汁里～

放入肥牛片涮一涮～加醋！（很關鍵哦！醋的量根據口味自己把握～肥牛不要煮太久！）

肥牛片變色——上桌！

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盛盤！撒上剩餘的青紅椒圈和蔥末！DONE！酸湯肥牛！

菲比喜歡酸的、辣的，

酸湯肥牛也是正好合適！

夾雜肉香的酸辣湯汁，

忍不住還想澆個飯

有葷有素，還可以一鍋端，

對於懶人來說還是很方便滴～

另外，黃燈籠辣椒是神器，

做酸菜魚、酸湯肥牛正正好，

沒有的話可以用泡椒代替～

沒啥要囑咐的了～

希望天氣不要太熱，

這樣可以下期見！

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