拌海帶絲，夏天必備的一道快手冷盤，孩子吃補鈣，女人吃減肥

每天準備早餐時會做一道小菜，小菜一般採用涼拌的方式食用，早上這樣做又簡單又省事，家人吃起來還會更加營養。蔬菜採用拌的方式食用能最大地保持食材的原汁原味，減少營養流失。拌菜食材都是平時在菜場中能買到的常用食材，製作時變換不同的搭配就做成不同的菜品。

胡蘿蔔是家中常備食用，也是小朋友最喜愛的食材之一經常出現在早餐中，可以用它與芹菜、土豆、生菜、紫甘藍、黃瓜、彩椒、秋葵、雞蛋、黑木耳、海帶等食材隨意搭配，半個月都能吃到不重樣不同口味的胡蘿蔔拌菜。前幾天在網上買了些海帶頭，某天準備早餐時用它給家人做了一道涼拌胡蘿蔔海帶絲。大家都知道海帶是含碘量比較高的蔬菜，營養價值也很高，適量地食用海帶能幫助人體補充所需的碘元素和鈣元素，同時還能起到降壓、降脂、減肥、延緩衰老、預防心腦血管病等作用，適合於全家老少食用。

準備食材：

胡蘿蔔半根、海帶頭半個、香菜1根、香油半勺、辣椒油1勺、花椒油幾滴、米醋1小勺、生抽1小勺、白糖少許、鹽適量

製作方法：

1、準備好食材，海帶頭先用清水沖洗掉表面的鹽漬，清洗乾淨後用清水浸泡2小時以上備用

2、胡蘿蔔和海帶分別切成絲

3、煤氣灶開火，鍋里倒入適量的水，水燒開鍋後先放入海帶絲煮1分鐘左右後再放入胡蘿蔔絲焯水15秒左右撈出

4、先將焯水後的海帶絲和胡蘿蔔絲過冷水，然後瀝干水分裝入乾淨的大碗中

5、準備好一個小碗，將準備好的香油、辣椒油、花椒油、米醋、生抽、白糖、鹽等混合做成拌菜的調味汁。各種調料的比例根據自己或家人喜歡的口味適當調整用量

6、將拌好的調料汁倒入到裝有胡蘿蔔、海帶絲的大碗中，撒上清洗乾淨切碎的香菜

7、用筷子攪拌均勻裝盤食用

小貼士：

1、喜歡吃蒜味口味的可以準備好幾個蒜，切碎後放熱油鍋中炒香後淋在海帶絲上同樣美味

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