糖尿病患者這麼吃小米，才對血糖有益！

小米，在農村作為主食之一，可以做成小米飯、小米粥，另外小米中含有豐富的影響，小編我出生在農村，那個時候經常吃小米。後來慢慢發現，小米中的維生素B1可參與糖類和脂肪的代謝，能幫助葡萄糖轉變成熱量，控制血糖。小米對糖尿病患者服藥引起的腸道反應有輔助治療作用。

三餐烹調指導方法

早上／晚上暍粥：早晨煮小米粥，可添加蓮子、百合、核桃仁、栗子以及豆類同煮，不僅味道好，而且可以降低小米粥的升糖指數。晚餐進食小米粥後能使人很快產生溫飽感，從而避免夜晚發生低血糖反應。煮小米粥時不宜放鹼，因為鹼會破壞小米中的維生素，造成營養流失，不利於血糖的控制。

中午吃飯：小米還可以磨成麵粉搭配小麥粉等，用於製作烘烤餅、煎餅、雜糧饅頭，中餐可與其他主食同吃。

對糖尿病患者有益的吃法

小米+大豆：小米中缺乏賴氨酸，而大豆富含賴氨酸，兩者同食，可以補充小米賴氨酸缺乏之不足。

小米+牡蠣：牡蠣中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色氨酸含量較高的食物，如小米、豆腐等，能更好地發揮控糖作用。

下面為大家推薦兩款調理糖尿病特效食譜：

雜糧饅頭

材料：小米麵1 00克，黃豆面50克，麵粉50克，酵母5克。

做法：

1、將酵母用溫水化開並調勻；所有材料倒入容器中加酵母水和成麵糰，餳發40分鐘。

2、將餳發好的麵糰搓粗條，切成大小均勻的面劑子，逐個團成圓形，製成饅頭生坯，再次餳發至原來的2倍大，送入燒開的蒸鍋內蒸15~20分鐘即可。利於控制餐後血糖

小米大棗粥

材料小米100克，大棗30克，紅小豆15克。

做法

1紅小豆洗凈，削水浸泡4小時；小米淘洗乾淨；大棗洗凈。

2鍋置火上，倒入適量清水燒開，加紅小豆煮至半熟，再放入洗凈的小米、大棗，煮至爛熟成粥即可。降糖，改善睡眠

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！