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可以吃的「心臟支架」!洋蔥配一寶,再也不受心血管病困擾

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜,因為切它的時候會流淚,很多人卻不喜歡買它。

在醫生眼中,洋蔥又是最好的食療蔬菜。對心腦血管病患者來說,洋蔥是便宜又管用的進補佳品!

洋蔥這些功效你未必知道

1、有益心血管健康

洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分,故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。

洋蔥含有的前列腺素,是一種較強的血管舒張劑和軟化劑,能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力,可促進鈉鹽的排泄,從而降低血壓,是高血壓患者的佳蔬良藥。

2、祛痰利尿

洋蔥所合的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋蔥所含的槲皮質類物質,在人體內的黃酮醇的誘導下,可以形成一種藥用配糖體,它具有很強的利尿作用,可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。

3、殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

4、防癌

洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,後者是一種很強的抗氧化劑,減輕體內氧化損傷。

5、預防老年斑

洋蔥中含有的硫質和人體必需的維生素等營養成分,有助於去除面部老年斑,延遲皮膚老化;此外,洋蔥中含有較多的半胱氨酸,是一種抗衰老物質,能推遲細胞衰老,可使人延年益壽。

6、減輕身體炎性反應

洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

洋蔥配它 不受心血管病困擾

(來源:360圖片)

花生拌紫洋蔥

用料:紫洋蔥、花生米。陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。

【做法】:

1、將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時,洗凈待用。將洋蔥切成菱形小塊。

2、用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻,10分鐘後即可以食用。

本款小菜適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者及亞健康人士食用。

洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用,並具備多重的抗氧化作用,如果單獨食用,固然可以體現各自鮮明的營養功效,但是如果兩者搭配同食,則可以發揮協同作戰的威力。

切洋蔥不辣眼睛的小技巧

你知道切洋蔥時怎麼避免眼睛被辣的流眼淚嗎?教給大家兩個小技巧。

1、切之前把洋蔥放冰箱冷藏室放幾個小時,或者放冷凍室約半小時,將洋蔥的整體溫度降下去,但又不至於徹底凍住,這時候再切辛辣刺激的味道會減低很多。

2、刀上沾些水再切洋蔥,洋蔥產生的刺激性氣體都是溶於水的,所以,如果怕弄到眼睛裡,可以將洋蔥泡在水裡剝或者切。

來源:99健康網

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