運動前吃東西會對身體產生什麼影響？

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如果晨練的話，你是喜歡吃過早餐後去，還是不吃東西直接去呢？近日，英國一項研究分析了在運動前吃東西或空腹運動兩種情況對人體新陳代謝和運動的影響。

參與這項研究的科學家們來自多家英國著名的學術機構，包括巴斯大學、伯明翰大學、紐卡斯爾大學和斯特林大學。他們研究了在一小時的騎行運動之前吃早餐和空腹兩種情況對身體的影響。

這項發表在《美國生理學期刊：內分泌與代謝》上的研究表明，先吃早餐實際上有助於身體在運動過程中燃燒更多的碳水化合物。不僅如此，在晨練之前吃早餐還能夠幫助鍛煉後消化。

研究通訊作者Javier Gonzalez博士說：「這是首次關於運動前是否進食對運動後身體影響的研究。我們發現，與不吃早餐相比，在運動前吃早餐能夠加快消化、吸收和代謝碳水化合物的速度。」

運動之前吃飯會發生什麼？

為了研究進食後運動與夜間禁食狀態下糖代謝以及潛在機制，Gonzalez博士及其同事們招募了12名健康的男性參與者。為了獲得對照測量數據，參與者們按照隨機順序接受早餐後休息三小時；早餐完休息2小時後進行1小時的騎行，以及晚間的禁食鍛煉。在實驗中，參與者們食用牛奶沖的燕麥粥。

在休息和運動期間，研究人員對參與者的血糖水平和肌糖原水平都進行了測量。他們發現，如果在運動之前吃早餐，機體會在運動期間會以更快的速度燃燒碳水化合物。除此之外，在運動前進食似乎還能提升運動之後的消化能力，並促進代謝。

研究第一作者Rob Edinburgh說：「我們發現，在運動前吃早餐可以在運動期間提升燃燒碳水化合物的速度，而被燃燒掉的碳水化合物並非只來自我們的早餐，還來自於存儲在肌肉中的肌糖原。」

Edinburgh補充說：「肌糖原使用的增加可以解釋為什麼晨練之前吃早餐可以加快午餐後的血糖清理速度。」

過去的研究或許不具「代表性」

研究人員們還指出，他們的這項發現對基於與運動影響相關的研究得出的健康結論非常重要。

他們說，很多研究都分析了禁食運動對身體的影響，並基於於此得出結論。然而，如果參與者們在運動之前被允許吃東西的話，結果應該就不同了。

Gonzalez博士指出：「雖然為了控制基礎代謝狀態而在試驗之前禁食是很常見的，但是此類做法可能使這些發現無法適用於更具有代表性的日常生活中，因為大部分人在早上都不是空腹的。」

對於這項研究，該團隊指出，雖然這些發現很引人注目，但是還需要進一步的研究來評估在餐後進行運動的長期影響。

Edinburgh說：「由於我們這項研究只評估了早餐與運動之間的短期關聯，而長期效果尚不明確，我們接下來的研究將進一步確定經常性地在運動之前或之後吃早餐對健康的影響。」

Edinburgh繼續說：我們還需要更多的研究來分析運動之前攝入的食物對健康的影響，「尤其是對於患2型糖尿病和心血管疾病風險更高的超重人士來說。這是我們現在努力嘗試解答的問題。」

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