康鉑酒店，用月餅包裹人間大愛

如何定義最好吃的月餅？

康鉑酒店給出的答案是，飽含「愛」的月餅最好吃。

在今年中秋佳節來臨前夕，康鉑酒店與著名公益組織Village127合作，推出了飽含愛心的法式月餅禮盒。

來自「湛藍天使」的孩子們，在品嘗了月餅之後，用燦爛明亮的笑臉，證明了康鉑酒店是對的。

始於愛的月餅之約

8月16日下午，上海靜安康鉑酒店舉行了一場特殊的月餅品鑒會。Village127的成員們和「湛藍天使」的學員們，在優雅舒適的餐廳里，與康鉑酒店開始了一次甜蜜的約會，共同品嘗康鉑酒店今年新推出的法式月餅以及正宗的法式甜品。雖然是首次擔任做起了月餅「試吃員」，「湛藍天使」的學員們點評起來也是頭頭是道，「我們喜歡這裡的月餅，不是很甜，也不膩，好好吃」。作為感謝，他們把自己親手製作的手工皂送給了康鉑酒店。

「湛藍天使」及「Village127」成員們在康鉑酒店度過歡樂一刻

康鉑酒店今年的月餅實現了中法甜品精髓的完美MIX——中式月餅的形式，其內餡兒創意均來自傳統的法式甜點：廣式焦糖蘋果月餅的概念，源於康鉑法式反轉蘋果撻；桃山核桃瑪奇朵月餅，與巧克力慕斯有異曲同工之妙；桃山牛奶巴旦木月餅的靈感，則是法國國王餅所賦予的。3種地道的法式口味、6粒口味豐富的月餅，被裝在復古時尚、可反覆利用的銀色鐵盒裡，貫徹了康鉑酒店一直以來推行的環保理念。更重要的是，今年的月餅是與Village127合作研發製作的愛心月餅，康鉑酒店希望把公益大愛，以美味的方式傳遞出去，讓愛接力，讓更多的人能夠感受、體會和分享。

「大家都知道，法國人是出了名地愛美食，而中國人也是有『吃貨』的美名，中國人和法國人都喜歡坐下來分享美食。我們的餐飲總監Jean Denis Varlet想出了非常好的主意，他想到用一種大家都熟悉的食物把每一個人聚在一起，這樣的食物就是月餅。在康鉑酒店、湛藍公益和Village127的通力合作下，我們研製了法式和中式相結合的月餅，今天我們也可以品嘗到，」錦江盧浮亞洲CEO Jo?l GUIRAUD先生在活動開始前介紹說。

「湛藍天使」的張曼築女士向上海錦江盧浮亞洲酒店管理公司CEO Jo?l GUIRAUD 先生奉上感謝狀

月餅背後的愛與故事

康鉑酒店深知Village127及「湛藍天使」的學員們所遭遇的那些生活的不易，他們經歷了很多辛酸與無奈，其成長和發展需要社會更多的關愛。

智行基金會是由獲評「感動中國」傑出人物杜聰先生於1998年創辦。Village 127，取名於智行基金會所資助的第一屆共127名農村學生。而公益組織海上青焙坊（Shanghai Young Bakers）項目致力於為來自困難家庭的17－23歲青少年無償提供法式烘焙技術訓練。因為人間大愛，這些青年走過了生命的泥濘，不少人學有所成，SYB的學員曾在2015年路易樂斯福世界盃麵包大賽亞太區榮獲冠軍，在2016年世界麵包大賽榮獲第四名。

「湛藍公益」是創建於2009年的愛心公益組織，關注大齡心智障礙群體；包括自閉症、唐式綜合症、智力障礙者。教授學員們製作手工皂，及各種課程幫助他們成長，希望更多特殊的孩子在快樂、安全的環境裡面，從事他們力所能及的工作。不少孩子在這裡找到了自信，有三名學員還考上了大專班，有10幾位學員走進了社會自立生活；更有8位進入社會企業從事工作數年。

康鉑酒店餐飲總監Jean Denis Varlet前往張曼築女士的公益場地參觀，從而結認了湛藍天使。而與Village127最開始是供應商和客戶的關係。漸漸地，康鉑酒店工作人員發現Village127是個如此有愛心的機構，於是也展開了與他們的互助合作。

「我們也希望這不是作為一次性的一個活動，而是希望在2018,2019年甚至更長的時間裡，我們能和更多公益組織一起繼續月餅製作類似的活動，並在活動中手拉手，心連心。」 Jean Denis Varlet說道。

康鉑酒店品牌餐飲總監Jean Denis Varlet先生教孩子們製作法式反轉蘋果撻

活動中，康鉑酒店餐飲總監Jean Denis Varlet和孩子們開心互動，向他們展示如何製作巧克力慕斯和蘋果撻。兩個公益組織和康鉑酒店之間還相互交換了禮物。

孩子們開心的學做法式甜品

創立於法國的康鉑酒店，一直對於公益心存赤誠。康鉑酒店成立於1976年，在世界各地擁有了近400家酒店。 2015年，國內酒店龍頭錦江集團全資收購了康鉑酒店所屬的法國盧浮酒店集團，2016年10月，康鉑酒店正式落戶中國，現已在上海、南京、揚州、湖州、西安開幕了8家酒店，年內還有多家康鉑酒店陸續投入運營。其中，國內首家智能酒店上海靜安康鉑酒店，作為酒店業的「黑科技」新物種，將在9月7日，舉行隆重的開業典禮。康鉑酒店和其所屬的酒店管理公司錦江盧浮亞洲始終關懷公益事業，踐行企業公民責任。於是，便有了這次甜蜜而溫暖的月餅之約，有了今年新推出的飽含愛心的特別定製版月餅，推介中式月餅與法式甜點的完美混搭，傳遞關愛社會關愛孩子的滿滿正能量。

「湛藍天使」的學員們正快樂沉浸在康鉑桌面足球比賽中

一盒最好吃的月餅，包裹著大愛，代表著康鉑酒店對於困難人群和特殊人群的那顆真摯的關愛之心；一場最溫暖的相約，浸潤著真情，代表著康鉑酒店對於公益事業和社會責任的堅定踐行。始於大愛，以愛之名，康鉑酒店對於公益的初心，將繼續傳遞和分享，溫暖更多的人。

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