《西遊記》里的人蔘果，原來有這麼多功效！

本文為《杏林養生》專欄第40期內容，感謝您的支持與分享！

提起人蔘果，大家一定會想到《西遊記》中孫悟空和二師弟曾偷吃的人蔘果，這果子「聞一聞就能活三百六十歲；吃一個，就活四萬七千年」！

而且真的存在人蔘果，你知道嗎？拋開神話，真正的人蔘果雖不像《西遊記》這麼神奇，作為人蔘果「真身」，它確實是高蛋白、低糖低脂、富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素等，營養又高又全面的「能量果」！

小人蔘果大能量

人蔘果，又叫長壽果、艷果、茄瓜等，它富含蛋白質、維生素C、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為生命火種、抗癌之王的硒元素、硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

人蔘果含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能，是一種營養較為全面的蔬果兩用果。

人蔘果的功效與作用

1、人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

2、人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。

3、人蔘果富含多種維生素，維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。

4、人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。

人蔘果怎麼吃？

人蔘果生食就很味美，充分成熟的果子，有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁。除此之外，涼拌、清炒、煮湯、蒸煮、清燉，都別具清新風味，且營養豐富。對於愛美的妹紙，可以用人蔘果來製作養顏生津的蔬果汁。

人蔘果紅柚汁

紅柚去皮去籽，留果肉，白膜要剝乾淨哈，人蔘果去皮，切塊，選發黃一點的，才熟透，甜味足；

兩種果肉放入破壁機，加溫水300g，楓糖漿15g，低速攪拌1分鐘就可以；

倒出來過濾一下，顏色鮮艷 ，口感更好，也可以搭配別的蔬果哦。

人蔘果蔬菜沙拉

將聖女果10個，香蕉1根，人蔘果1個洗凈切塊，將生菜洗乾淨後切絲泡鹽水；

放入碗里，擺盤，倒進沙拉醬，開拌！

蒸人蔘果

將人蔘果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將餡料和果肉填人。入籠蒸熟，取出待溫，就可以開心享用啦！

（圖片來源於：杏林大觀園）

在雲南石林杏林大觀園有一個總佔地1000餘畝的農業生態園，主要以中草藥種植為主，其他各業為輔。共分為六大板塊，即中草藥種植基地、有機蔬菜種植基地、生態果園、動物飼養園、園林綠化基地。

目前，在杏林大觀園生態農莊可以滿足你「四季嘗鮮」的慾望。這裡建立有現代生態農業溫室大棚，有三七、天麻、石斛等中藥材的種植，有滿園的草莓、西瓜、桃子、葡萄、人蔘果等水果，來到這裡一年四季都能品嘗新鮮的果蔬。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！