蟶子最好吃的做法，做法簡單，5分鐘完成，每次做一盤都不夠吃

蟶子屬於應季海鮮，夏天才比較常見，雖然價格有點小貴，但是肉肥厚鮮美，是我們家的最愛，即使再貴一周也得買上一次吃上一回。南方天最近還是一樣的燥熱，讓人沒胃口吃飯，尤其是看到熱湯熱菜的更是會反感，所以在飲食方面還是都以冷盤和清淡為主。對於重口味或者爆炒等食物暫時都還很少會去做，今天要教大家的是蟶子的新吃法。不炒，不蒸一樣能做出下飯可口的花樣。

出了蟶子僅能用到的調料就是薑絲和蔥絲，還有幾滴醬油就行了，用最簡單的配料一樣能做出美味的食物。接下來分享製作方法給大家，如果你也喜歡可以試試哦。

蟶子身上一般都是泥土非常的多，買回來以後先用清水清洗幾次，再泡上半個小時，然後再仔細把它們身上的泥沙給清洗乾淨。接下來準備一鍋水煮開，水煮開以後放入已經清洗乾淨的蟶子，再放上幾片薑片去腥，最後加適量的鹽蓋上蓋子燜煮5分鐘以後撈出蟶子放涼後把蟶子肉周圍的黑線取下來。

為了擺盤好看，可以拿出數只蟶子只去掉一半的殼，然後擺在盤底，其他蟶子出了取黑線外可以把殼全部去掉，這樣吃起來會很方便。

蟶子擺好盤以後再放上薑絲和蔥絲，再倒上幾滴醬油，最後淋上一勺熱油，就可以開吃啦，非常的簡單，喜歡的話自己動手做試試吧。

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