買雞蛋是紅皮的好還是白皮的好？今天總算是知道了，很多人都錯了

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平常我們在買雞蛋的時候，很多人都在疑惑是白雞蛋好，還是紅皮雞蛋好。今天教你如何解決這個疑惑，趕快跟著小編來看吧。不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，其實它們的營養價值都是相同的。主要的營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇。

檢驗結果表明，白皮雞蛋的蛋白質含量為13.2%、脂肪為9.87%。紅皮雞蛋的蛋白質含量為12.43%、脂肪為11.2%。營養價值相差無幾，而想知道雞蛋的營養價值高低，其實是要看雞的飼料好不好。

假如把下紅皮雞蛋的雞，與下白皮雞蛋的雞放一起，吃一樣的飼料。那下出來的雞蛋營養價值肯定是一樣的。雞蛋的顏色，主要來自於母雞生殖系統表面分泌的色素。雞蛋是紅皮的，還是白皮的，是取決於母雞的品種，由於一種叫軟殼卟啉的物質決定的。

最後提醒大家，雞蛋雖然營養價值高，也不宜過多吃。一般情況下，一天吃一個即可。

文/由企鵝號南十字原創，如有轉載請註明南十字原創。

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