一種因「臭屁味」而聞名的醋，是廣東人最愛的一種長壽食品，但聞到味道就受不了了！

其實每個城市都有一些非常出名的美食，而且這些特色美食之所以會出名，那肯定是有它獨到的地方，其中有一種來自廣東的特色食物，居然是因為它的「臭屁味」而出名的，這種特色食物就是——臭屁醋！

這種臭屁醋主要在廣東珠三角一帶十分的流行，而且它的製作工藝已經有2000多年的歷史了，雖然這種臭屁醋在很多人眼中十分遭嫌棄，甚至被人們的稱之為「液體榴槤」，但在當地人眼中卻是一種難得的特色美味，在廣東人心中有著舉足輕重的地位。

有人說臭屁醋聞起來像是發酸的餿水，又像是許久沒有洗腳的臭腳丫，一般人真的受不了這種酸臭味，但其實製作臭屁醋的食材和方法都非常簡單，它主要是用一定比例的黏米和糯米在陶罐中發酵而成的，但味道就是非常十分刺激！

雖然這種臭屁醋本身的味道十分酸臭，但搭配豬腳、雞腳、梅菜、黃豆一起煮湯之後，味道竟特別的酸辣過癮，聞著臭但吃起來真的很香，最重要的是長期飲用臭屁醋，具有延年益壽的作用，所以它又稱是「長壽醋「！

不知道大家有沒有吃過這種臭屁醋？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！