這點心一咬酥的掉渣,絕對不可錯過!補血臉色好,連吃3個都不膩
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08-22
這道小點酥的掉渣,絕對不可錯過!補血臉色好,連吃3個都不膩。酥皮是我們純正的中式點心,做法相對西點要簡單很多,操作也沒有那麼的繁瑣,一般都會用豬油來做,一般聽到豬油都會談虎色變。今天我用植物油做酥皮,加入補血補氣的玫瑰醬,最適合女人,超級好吃,酥的掉渣,看過來你也會哦,不管是雲南的玫瑰酥,還是老婆餅,只要是酥皮都可以這樣操作,不用豬油簡單易做。
水油皮:麵粉200克,花生油40克,水40。油皮:麵粉100克,花生油40克。餡料:玫瑰醬,炒熟的糯米粉少許。
做法:
1,先和水油麵團,把水和油拌勻,加入麵粉和成麵糰;再用花生油和麵粉抓成團,這樣和好醒一會。
3,把水油麵團和油麵團都分成小劑子,從圖片就能看出來。
4, 把水油麵團擀開,包入油麵團。
5,收緊口,全部包好。
6,用擀麵杖擀成牛舌裝。
7,捲起來,蓋上保鮮膜鬆弛2分鐘,在重複一次,再擀開就成了酥皮。
8,把玫瑰醬和熟糯米粉拌勻,包入到擀開的麵皮中。
9,全部包完,放到烤盤中。
10,刷上蛋黃液。
11,撒上芝麻。
12,烤箱上下火180度25分鐘,成金黃色即可拿出晾涼。
13,一拿就酥的掉渣,太好吃了哦。
峰兒話語:
1,做酥皮很簡單,只要你跟著步驟一步一步的就會做得很好,只要耐心即可。
2,普通麵粉就可以,、花生油,玉米油都是可以做得很好。
3,烤箱溫度會略有不同,可以自己適當調整。
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