經常給家人做這菜，孩子吃可以補鈣，女人吃可以美容，不學就虧了

經常給家人做這菜，孩子吃可以補鈣，女人吃可以美容，不學就虧了

隨著天氣慢慢變涼，除了多添衣物以外，我們的飲食習慣也應該稍微的變化一下。再也不能像在夏天一樣，吃那麼多涼性食物了，這時候就應該多吃一些滋補的東西。天氣冷的話，就會幹燥，身體內的各個部分也會幹燥起來。吃一些滋補的東西，可以很好的調節這種乾燥的現象。今天就給大家分享一個，特別適合現在吃的美食，經常給家人做這道菜，孩子吃可以補鈣，女人吃可以美容，不學就虧了。

這道菜的主要食材就是豬大腿骨，主要就是講豬大腿骨做成醬大骨。我們都知道，豬骨頭裡面還有很多的高蛋白，這對於女性來說是不可多得的，肌膚如果能很好的吸收這種高蛋白的話就會有很好的美容的作用。而且豬骨頭裡面含的鈣的成分也是十分多的，這對於老人或者是小孩來說就是最好的補鈣食品，小孩正是長身體的時候多吃一些鈣，可以長高個兒。而老人隨著年齡的增長，多吃一些鈣，可以防止骨質疏鬆。把它做成醬大骨，營養也是不會流失的喲。

首先第一步，在選擇豬大骨的時候，一定要選擇新鮮的，如果肉不新鮮的話，煮出來的肉非常的柴，不好吃。第二步：買回來的大骨頭可以用刀使勁的切成兩半，還有這種肉當然需要清洗一下了，所以要把它放在清水當中泡，它可以去除一些血絲，還可以去掉一些腥味，泡的時間根據血水，如果血水特別濃的話，就需要泡的時間長一點。第三步：準備一個油鍋，在裡面加入一點點油，加入適量的糖，然後炒成糖水，等到糖水變成紅色的時候，就可以把盛出來了。

第四步：將豬大骨放在鍋中，加入清水，水的量要超過豬大骨。然後在裡面加入生薑，蔥，八角，花椒，桂皮香葉，老抽醬油，再把之前調好的糖水倒入鍋中。第五步：用大火把它燒開，等到開以後，把上面的白沫打掉，加入適量的食鹽，雞精，然後再轉為中火把蓋子掀開燉上30分鐘，這樣骨頭可以更好的入味。第六步：在裡面加入一些面醬，這樣可以使，醬大骨的味道更加的濃郁，用小火燉20分鐘。

在燉的時候可以掀開鍋蓋看看裡面的糖水，如果太少的話，可以加入一點熱水。時間到了之後，大火收汁。撒上一些蔥花香菜，醬大骨就完成了。做出來之後的醬大骨色澤鮮艷醬香濃郁，是在嘴裡的肉也是十分的鮮嫩，肉質燉得非常的爛，也許是老人吃也是可以的。我們家小孩就特別喜歡吮吸裡面的湯汁，超級美味，我幾乎是隔兩天就會做一次醬大骨。經常給家人做這菜，孩子吃可以補鈣，女人吃可以美容，不學就虧了。

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