這幾種是糖尿患者的「免死金牌」，堅持每天吃一些，糖尿病不攻自破！

苦瓜。苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不只有相似胰島素的效果，而且還可影響胰島素開釋，有非常明顯的降血糖效果。有人用苦瓜皂甙製劑口服醫治Ⅱ型糖尿病。因而糖尿病患者恰當攝入苦瓜，有利於操控血糖。

洋蔥。性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜歡的佳蔬。洋蔥不只含有影響胰島素組成和排泄的物質，對糖尿病有輔佐醫治效果，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調度血脂，避免動脈硬化的效果。因而，對糖尿病伴有血脂失常者最為適合。辦法是用洋蔥100克，開水泡後加醬油調食，每天1次。

黃瓜。性味甘涼，甜美爽脆，具有除熱止渴的效果。現代藥理研討標明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食物，並可從中取得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能剋制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者吞併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。

南瓜。當南瓜與澱粉類食物同食時，會行進胃內容物的黏度，推延胃的排空，果膠在腸道內充沛吸水後構成一種凝膠狀物質，可推延腸道對糖的吸收，下降餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐厚，鈷是人體胰島細胞組成胰島素悉數必要的微量元素，能夠促進體內胰島素的排泄，可下降血糖。

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