茶百科 唐代煮茶法

唐代煮茶法,是指唐代的一種烹茶的方法。始記於陸羽《茶經》。

在陸羽之前，普通大眾喝茶的方式為在茶里加入各種調味用品。即在茶中加入蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等；這種方法在陸羽看來，是「溝渠間棄水」。

所以陸羽在當時大力推行煎茶法，具體是將茶以「經炙烤、冷卻後碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪、三沸則止。」的方法沖泡，以求追求茶之真香。使得煎茶法在唐代一度盛行。

雖然經過演變，國人已完全不使用煎茶法，還是可以通過以前考古得來的茶具和當時的圖畫來推斷。有興趣者，可以在網上找到具體的沖泡視頻。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！