5道開胃又下飯的家常菜，每次上桌都搶著吃，再挑食也能一掃而光
麻油沙姜雞
用料：沙姜4塊、油少量、大雞腿1隻、生抽少許、老抽少許、料酒少許、蔥少量；
做法
1.準備好材料，第二列三盤分別為：老抽，生抽，料酒。
2.倒入少許油加熱至有青煙。
3.把沙姜放入鍋中，翻炒一會。
4.然後放入雞肉，翻炒至8成熟。
5.倒入料酒、生抽、老抽。
6.最後再加入適量的水，等水沸了轉小火煮10到15分鐘。等汁濃稠了然後盛出，覺得淡的話可以加入適量的鹽！
辣白菜炒五花肉
用料：五花肉200克 辣白菜100克 蒜2瓣 白糖5克 料酒10毫升 生抽5毫升 植物油15毫升 食鹽2克
做法：
1、將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌製片刻，大蒜拍破切碎
2、鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最後加入準備好的辣白菜
4、翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用
尖椒肥腸
材料：預烹好的肥腸2根、螺絲辣椒4個、蔥、姜、蒜、花椒如圖、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、鹽1小勺
做法：
1、預烹好的肥腸切寬條；
2、螺絲辣椒切條、蔥姜蒜切絲、片、準備好花椒；
3、熱鍋涼油，微熱時爆蔥姜蒜花椒；
4、肥腸下鍋爆炒，調入料酒和生抽；
5、香味出來後，加入青椒翻炒均勻，調入鹽和糖，出鍋即可！
肉沫豆角下飯菜
豆角 500克，豬肉碎 200克，小米椒 5克（不吃辣可不放），大蔥 大蒜 適量，生抽 1勺，糖 1勺，老抽 適量，澱粉 1勺，料酒 1勺，鹽 適量，植物油 適量
1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
豆角切成丁肉沫豆角
蔥 蒜 小米椒 切成丁
鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
然後乘出備用
鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
番茄白玉菇
成份：小西紅柿，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。
實踐：
1。把白蘑菇泡在清水裡。把青椒洗凈，切成條。
2。把西紅柿洗凈，切成兩半。
三。讓水在鍋里排放。打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鐘。
4、火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小番茄炒勻。
5。番茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。
