超美味的排骨做法大全，原來排骨還可以做出這麼多花樣！

從古至今，都是餐桌上必不可少的佳肴，排骨之所以被推崇,不僅僅是它的美味,更因為排骨的營養價值非常豐富。

砂鍋煲排骨蘿蔔湯

1.砂鍋，干燒急冷都不破,洗凈擦乾，倒扣待用

2.小排骨洗凈待用

3.白蘿蔔洗凈，去皮切塊；胡蘿蔔切片，黑木耳預先1小時泡發

4.燒一鍋開水，將待用的小排骨倒入鍋內，焯水一下撈出

5.往砂鍋中放冷水，將焯水過的小排骨倒入鍋中，放入蔥姜，料酒

4.蓋上鍋蓋，開大火燒15分鐘左右轉中火燒30分鐘

5.倒入待用的黑木耳，胡蘿蔔，白蘿蔔；

6.放入適量鹽繼續燒10分鐘關火燜10分鐘即可

香烤黑胡椒排骨

1.排骨反覆清洗幾遍；

2.根據口味加入蚝油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鮮、著色；

3.將調料與排骨拌勻，入冰箱冷藏腌制2小時以上，中途翻拌兩遍，便於入味；

4.腌好的排骨碼放在鋪了錫紙的烤盤上，腌排骨的料汁不要掉倒；

5.表面再覆蓋一張錫紙，將四周與下面的錫紙捏合嚴實；

6.送入預熱好的長帝CR32KEA烤箱中層，用後旋風加熱功能，200度，先烤20分鐘；

7.將烤盤端出，表面的錫紙去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面；

8.再送入烤箱中層，烤7分鐘左右，表面變乾燥，並且著色。

荷香排骨飯

1.備好所需食材

2.大米淘洗乾淨後浸泡1小時，再瀝干水分

3.乾的荷葉放入淡鹽水中浸泡1小時

4.排骨洗凈後調入鹽、生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、糖、薑片和蔥段，攪拌均勻腌制1小時

5.荷葉泡好後，鋪墊到電飯煲蒸籠上

6.將腌制好的排骨裹上大米

7.放進蒸籠里，讓每塊排骨都裹上大米，全部弄好後再將剩餘的米粒鋪放在上面

8.將排骨包裹起來，中間可用牙籤固定服帖，開始烹飪，蒸制1小時即可

9.蒸好取出後，打開荷葉撒點蔥花就可以開吃啦

油炸蒸排骨

1.排骨洗凈，放入鹽、雞粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。

2.抓勻，腌制30分鐘。

3.裹炸粉加水，調成厚糊，排骨裹麵糊。

4.煎炸排骨。

5.將排骨炸至金黃後放入蔥、姜、干辣椒、生抽、老抽，拌勻。

6.放入電壓力鍋，蒸35分鐘。

7.排骨蒸至軟爛即可食用。

可樂排骨

1.排骨洗凈，用滾水焯一下，洗凈浮沫

2.洗好的排骨放入沙煲內

3.放入一勺生抽一勺老抽和適量料酒

4.隨後倒入可樂

5.再放入幾片姜，蓋上蓋子，大火燒開小火煮一個鍾

6.一個鍾後，開大火，等汁收到濃稠就可以了

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