處暑來了！處暑節氣有什麼習俗和講究？

本文綜合《知識就是力量》雜誌、網路

作者/楊秀，中國藝術研究院

處暑，是二十四節氣中的第14個節氣，交節時間點在公曆8月23日前後，太陽到達黃經150°。處暑的到來同時意味著進入干支歷申月的下半月。

明天就是處暑節氣，你知道處暑節氣有什麼意義和民間習俗嗎？

氣象學上的秋天來了

《月令七十二候集解》記載：「處暑，七月中。處，去也，暑氣至此而止矣。」意為夏季的餘熱至此而止，氣溫下降明顯，晝夜溫差增大，氣象學意義上的秋天到來了。

處暑過後天氣開始轉涼，宋代仇遠在《處暑後風雨》中寫道：「疾風驅急雨，殘暑掃除空。因識炎涼態，都來頃刻中。紙窗嫌有隙，紈扇笑無功。兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。」描述了處暑剛過，疾風加急雨就乾淨利落地掃盡殘暑，甚至讓人忌憚起窗縫外逼進的寒涼之氣。這時起，老人們常常會邊念叨著「一場秋雨一場寒」，邊敦促年輕人及時添加衣衫。

處暑時節忙些什麼？

民間有「立秋忙打甸，處暑動刀鐮」「處暑十日忙割谷」等諺語，說的是忙碌的秋收就要開始了。在廣大植棉區，處暑正是摘棉桃的好時節，所謂「處暑好晴天，家家摘新棉」。

而忙著收穫的同時，還要忙著栽種。比如「處暑栽白菜，有利沒有害」「處暑栽，白露上，再晚跟不上」，都是在說時令不等人，不能誤了農時。秋後降雨明顯減少，空氣乾燥，必須及早保墒，保證秋種作物順利成長。很多地方的農民此時都處於搶收搶種的「雙搶」忙碌中。

處暑節氣有啥習俗？

中國古人很注意順應自然時令，講究食補養生，並根據食物、物候和身體之間相生相剋的關係，衍生出一系列養生觀念和做法，這在節日等特殊時日的食俗中表現得尤為明顯。

吃鴨子

江浙一帶曾流行處暑時節吃鴨子的習俗，民間素有「處暑送鴨，無病各家」的說法。鴨子味甘性涼，煲湯吃可解暑氣，紅燒或烤制吃則可適時地貼補秋膘。每家做好鴨子或買熟食回來後，除了自己食用，還不忘與親戚鄰里分享。大家相信，這樣就能「無病各家」了。

吃龍眼

各地的食俗跟本地物產也有一定關係。福建盛產龍眼（桂圓），當地有處暑時節吃龍眼的習俗。龍眼性溫，據說有滋補氣血的功效，可以剝了皮直接吃，也可以佐粥或溫飲。

祭祖、迎秋

除了飲食，處暑時節也有很多活動。處暑前後民間會有慶中元節的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動；對於沿海漁民來說，處暑以後漁業收穫的時節，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

處暑之後，秋意漸濃，也正是人們迎秋賞景的好時節。所以我們離登高望遠的日子也不遠啦！

你知道處暑時節還有什麼習俗嗎？

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