富陽城區「土豬肉」店遍地開花，是真是假？檢查結果了解一下

眼下，富陽城區「土豬肉」店遍地開花

「土豬肉」到底「土不土」？

昨天區農林局動物檢疫科與

區市場監管局稽查大隊

對城區6家「土豬肉」店進行聯合檢查

湖源土豬肉店：

以麥皮、玉米粉餵養為主，每斤20元

執法人員走進東吳商城附近的湖源土豬肉店，門店面積十幾平方米左右。根據執法人員的要求，店內老闆找出了動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證。

在翻看售賣的豬肉時，區農林局動物檢疫科科長鍾華山指著豬肉皮上藍色的印章說：「除了檢查『兩證』外，消費者還應該看一看『兩章』，就是動物檢疫驗訖印章和肉品品質檢驗合格章。你看，上面印著的『浙AC』就表示這頭豬是富陽本地屠宰的豬，不同的地方來的豬，身上印的代碼不一樣。」

該店老闆對自家「土豬肉」信心滿滿。「很好吃，有不少回頭客。」他說現在平均每天能賣一頭豬，到了下半年可以賣兩頭。這些豬是從哪裡來的？老闆說，他們自己有一家養殖場，裡面養了二三百頭豬，「吃的是麥皮、玉米粉、番薯藤，養上10個月以上才出欄」。

田園路上的兩家土豬肉店：

從其他市場批發來的普通豬肉，價格為每斤15元

田園路上，一家店門口放著一張木頭桌子，上面鋪著一塊白色塑料砧板，十來塊豬肉放在上面，砧板後面豎著一塊泡沫，用紅色筆寫著「土豬肉」三個字。

「你的豬肉從哪裡來的？」執法人員問。老闆回答：「每天早上5點左右，我去三根橋的城北市場拿來的。」這家店的豬肉賣15元一斤，一天能賣百來斤。

根據老闆提供的分銷憑證看，他標註的「土豬肉」其實就是富陽中心屠宰場宰殺的豬肉，跟其他農貿市場售賣的普通豬肉別無二致。

相隔不遠處，這條路上又有一家「土豬肉」店。經過詢問，這家店的豬肉也是從其他市場購入，價格也是每斤15元。

場口土豬肉店：

肉質口感好可能與養殖時間長有關

場口土豬肉店可謂是富陽「土豬肉」的網紅店，其同時出售豬肉與肉包的經營模式，受到不少富陽市民的追捧，尤其是早餐點更需要排長隊購買。

在城區，場口土豬肉共開出3家門店，執法人員一一進行了走訪。檢查中，春秋北路與花塢路的門店現場未能提供「兩證」，最後由西堤路上的總店出示了相關證件。執法人員提醒工作人員，隨時要攜帶「兩證」，確保消費者購買的豬肉產品質量安全。

這些廣受市民好評的豬肉真的就是「土豬肉」嗎？鍾華山表示，現在市場上出現的「土豬肉」與老百姓理解中的「土豬肉」有著很大的差別。老百姓通常理解的土豬是從飼養方法來說，不喂配合飼料、使用傳統養殖模式、出欄時間1年左右，但從養殖場出來的豬不可能採用這種養殖方式。真正意義上來說，市場上出售的豬肉幾乎都是普通豬肉，喂的是麥皮、玉米粉等精飼料，好一點的情況，偶爾拌一些青飼料。

「他們豬肉的口感好一些，可能與豬吃的食物無太大關係，而與養殖時間長短有關。一般來說，養10個月以上的豬，口感會好些，如果他們養了11個月或是一年時間，肉確實會好吃一點。」鍾華山猜測。

部門提醒

針對檢查情況，區農林局動物檢疫科科長鍾華山提醒消費者，豬肉只要通過正規屠宰場宰殺，安全性都不會存在問題，同時，國家對於「土豬肉」與普通豬肉的界定現並無相關標準，外觀上的辨別也存在一定難度，許多標著「土豬肉」的店其實賣的就是普通豬肉。所以，消費者要理性看待「土豬肉」，千萬不要被商家的某些宣傳而迷惑，畢竟「土豬肉」的價格要比普通豬肉高很多。消費者可以通過購買、品嘗後，再來判斷所謂的「土豬肉」價格是否與其口感相匹配。

記者 周曉露 攝影/視頻 姜煒 通訊員 馮雅琴

編輯 胡紅吉

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