比肉還好吃的素餡餃子，鮮美可口，一咬一嘴汁，一口氣吃一斤都不解饞！

餃子在我們國家一直是比較受歡迎的。因為餃子在我們國家象徵著團圓美滿，所以說很多在我們國家重要的節日上都會吃餃子。但是餃子可能很多人都喜歡吃肉餡的，因為肉餡的餃子吃起來很香，其實素餡的餃子吃起來也是很好吃的，只是很多人不了解，他們，不知道到底哪一種素餡的餃子吃起來好吃，今天小編就來為大家帶來幾道素餡兒餃子，而這幾種素餡餃子，吃起來都是非常好吃的，甚至比肉餡餃子還要好吃，下面我們就一起來看一下吧？

首先我們要介紹的就是胡蘿蔔雞蛋餡兒的餃子了，我們在做這種餃子餡的時候，要準備雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔以及粉條，然後把我們準備好的胡蘿蔔切成絲，然後在胡蘿蔔絲上面撒上一些鹽，腌制出一些水分，把水分捏干，把雞蛋炒一下，黑木耳泡發，焯一下水，把粉條也要燙軟，接下來就是把這幾樣東西全部都弄碎放在一起，然後就是要在餡中加入一些蔥姜，我把這幾樣東西全部放在一起之後，就可以放入調料了，我們放入的調料有鹽生抽，花生油，雞精，花椒粉，以及蚝油，蚝油是肯定要放的，因為放入蚝油的餃子餡是非常鮮的，因為我們做的是素餡餃子，所以加入蚝油就會特別的好吃，大家一定要注意。

主要介紹的餃子像是青椒豆腐，可能很多人沒有吃過這種餃子餡兒，但是其實這種餃子餡吃起來是特別鮮美的。尤其是豆腐和青椒搭配起來，製作出來的餃子餡，吃起來有一種特別香的味道，再加上豆腐的滑嫩很好吃，我們要首先把青椒切絲，然後焯水，剁碎。豆腐在處理上是有些麻煩的，因為我們首先要將豆腐煎一下，這樣可以保持豆腐的香味，而且更好吃，然後把煎好的豆腐切碎之後，與青椒混合，再放入調料，調料上大概就是蚝油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉就可以了。

第三種要介紹的就是韭菜木耳香菇餃子了，這種餃子吃起來也是很好吃的，我們在做這種餃子的時候，要事先把香菇泡發，木耳也泡發，韭菜切碎，然後我們就可以把這些食材全部都切碎放在一起開始製作餃子，下了這個餃子餡的時候，我們可以放入一些鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，當然還有一個很重要的步驟，就是我們要用一些熱油澆在餃子餡上面，這樣可以，讓餃子餡吃起來更香，這個步驟是不能忽略的。

最後一種要介紹的這種餃子就是西葫蘆餃子了，西葫蘆和雞蛋搭配起來吃起來也是很好吃的，我們還可以往其中再加入一些韭菜，更加起到提鮮的作用。我們要把西葫蘆清洗乾淨，然後擦成絲，用鹽殺一下水分，把水分擠干，然後把雞蛋煎一下，把韭菜切成碎末狀。然後把這幾樣東西放在一起，加入一些雞精，五香粉以及生抽，還有一小勺香油，攪拌一下，這種餃子下就完成了，用這樣的方法製作出來的素餡兒餃子，吃起來也是很好吃的。比肉還好吃的素餡餃子, 鮮美可口, 一咬一嘴汁, 一口氣吃一斤都不解饞！這四種餃子你最喜歡吃哪一種？歡迎在下方評論，和大家分享！

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