金黃酥脆的蔥油餅，手把手教你做，好吃不膩，孩子上學就吃這個！
美食
08-22
雞蛋蔥油餅是很多人都喜歡的小吃，很多學生會選擇早上買一個餅當早餐，對於老一輩的人來說，雞蛋蔥油餅也是它們童年的回憶。外面賣的餅雖然好吃，總沒有自己做的衛生放心。
其實雞蛋蔥油餅製作起來不是特別難，自己在家就能做，還比外面賣的更衛生更有營養。
今天小編帶來把雞蛋蔥油餅做得好吃的秘訣，一定要看哦！
準備食材：麵粉、蔥花、雞蛋、鹽、油、開水。
第一步：取200克麵粉和100克開水（兩個蔥油餅的量），一邊加入開水一邊用筷子攪拌成絮狀。
第二步：用手合著光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時。
第三步：將醒好的麵糰擀薄，刷上一層油，均勻撒上少許鹽，撒上一層蔥花。
第四步：將麵餅沿著邊捲成長條，再沿一頭捲成一個圓，用擀麵杖擀成薄厚均勻的薄餅。
第五步：平底鍋倒入少量油，油燒至三層熱後放入圓餅，小火慢煎。
第六步：在圓餅上刷上蛋液，小火煎至兩面金黃即可。
小貼士：
1、剛出鍋的餅會燙嘴，等待冷卻後再食用。
2、可以適當在麵糰里加些胡椒，味道會更好。
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