大哥賣自創涼皮25年，跟外面吃的很不一樣，一份5塊錢口感獨特

只要是喜歡吃涼皮的人都會吃到西安涼皮，在西安確實也是只有涼皮最為好吃，而在外面小吃攤上吃到的涼皮有些不是不正宗就是口感難以下咽。對於這家火爆25年的涼皮店，麵皮和醬料等都是老闆自己研製，為的就是吃出最獨特的口感。

要想吃出最有口感的涼皮，在做麵皮上就會很講究，許多人在吃到的口感上也是很喜愛，對於這家火爆幾十年的涼皮店很受到男女老少們的喜愛，一份就是一張皮，但從份量上卻比其他店來得更多，一般切出來的麵皮都是透明的，但在這家店裡面做出的涼皮是乳白色的，看著更為新鮮有食慾。

從一個很普通的店鋪經營到如今成為當地舉世聞名的涼皮店，吃到的口感也跟平時吃到的很不同。大哥也是對涼皮非常追求吃起來的也得到眾人們的喜愛，一盤涼皮所做的醬料有四五種，不僅很獨特還非常吸引到所有人喜歡，幾乎嘗試的人都會成為回頭客，涼皮的口感也很有彈性。

其實老闆也說不出準確地名字，對於這款涼皮嘗試起來的口感就是非常爽口，在醬汁部分也是大哥下了不少的食物，對於吃過的人也很愛吃，加上的料更多對於涼皮的口感也會增加更多的香味，這是所有人都很追求的美味，連最後淋上的辣醬都是大哥自己所自製，吃起來就是兩個字——獨特。

每種食物都有分為冬季和夏季，當然從口感上來說 也會吸取到數多人喜愛，一個盤子不大被一份涼皮都攪拌好之後，從口味上更能吸引到數多人們的喜愛，涼皮的Q感加上醬汁的獨特給這份食物增加了不少的分數，外地人吃了也很愛吃，看著這個色澤都很不一樣， 難怪能火爆幾十年，你們覺得呢。

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