敘利亞極品美食：阿拉伯風情小吃之二，了解一下？

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書接上文，咱們繼續看吃的。介紹幾個在敘利亞常吃的東西，而且如果去吃正餐，餐館裡基本都會有這些。

4. 葡萄葉包飯（Stuffed Vine leaves）

基本上每次去敘利亞大一些的餐館吃飯，當地人都會點這道前菜。它是用葡萄葉包裹著米飯和肉做成的，味道酸酸的，比較開胃。

5.鷹嘴豆丸子（Falafel）

毫無疑問，鷹嘴豆在中東國家是最受歡迎的堅果了。不但可以製作大名鼎鼎的胡姆斯醬，還可以打成豆渣做成下面的丸子。表面蘸些芝麻，下鍋油炸，吃起來很像咱們這裡的素丸子。不過畢竟是油炸食品，吃多了會有些膩，需要搭配酸黃瓜什麼的一起吃才夠味！

6. Borak

是不是很像三角形的炸春卷？這是用薄薄的麵皮包著乳酪油炸製成的，外面金黃色，裡面是香香的乳酪汁，喜歡吃乳酪的同學可以試下。

7.餡餅

這是韭菜乳酪餡餅，還有西紅柿乳酪餡餅，牛肉乳酪餡餅，雞肉乳酪餡餅，橄欖乳酪餡餅。。。只要是當地的食材加上乳酪基本上都可以做成餡餅，哈哈！其實很好吃的，不光餐館裡有，街邊的烤餅店裡也有很多，普及程度類似於咱們早晨的包子和油條。

8.巴基斯坦米飯（Modardara）

其實Modardara的意思並不是巴基斯坦米飯，只是這種米原產於巴基斯坦，比較干，非常適合用油炒制來食用。當地人的主食除了大餅，主要就是這種黃色的炒米飯了，有些干、有些油，對於吃蒸米飯長大的人可能會不太適應。可以幾個人點一份嘗嘗看，少量的吃還是很有地方風情的。

9.日常午餐

這就是我們出去玩的時候，在街邊的小餐館經常吃的簡餐了。通常會有一碗酸奶，一份湯（這裡黃黃的是雞肉蘑菇玉米湯，很香濃的），一份酸泡菜（這裡一定要強調下，因為當地飲食偏油膩，酸泡菜是必備的開胃解膩小食，一定要點一份，這樣搭配著吃才美味），一份主食（我點的主食是雞腿麥子飯，主要是為了嘗試下麥子飯。味道嗎。。。至少看出來當地人的雞腿裡面是不放醬油的。其他的常見主食還有雞胸肉米飯，牛肉意粉和羊肉米飯）。

10.冰糖

把冰糖放進來，可能只是因為我比較少見多怪。因為從小到大吃的冰糖都是單晶冰糖（據說這種其實不算冰糖）。但是到了這邊發現，所有地方的冰糖都長這樣！這些冰糖都凝聚在中間的一根白棉線上，一串一串的連在一起。購買的時候都是按照重量來的，味道倒是沒有什麼區別。

這是關於敘利亞的「吃」的最後一篇文章了，我所了解的大部分都介紹給了大家。從下一篇開始，將陸續介紹敘利亞的旅遊景點和特產，希望大家喜歡並關注，謝謝。

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