豆腐里放點它，簡單一蒸，五塊錢一份，一上午能賣上千元！

豆腐里放點它，簡單一蒸，五塊錢一份，一上午能賣上千元！

周末出去玩，看到旁邊有個小吃街，裡面的人都是人滿為患，很多小吃攤前都排起了長隊，其中排的最長的一個攤位引起了我注意，好奇心促使我過去看看，走過去一看，裡面有一個大盆，看上去裡面放的全是豆腐塊，我一開始以為是賣臭豆腐的呢，走近了一看，豆腐裡面放的還有糯米和豬肉等食材，這麼多人排隊味道應該不錯，我就從後面排起了隊，十多分鐘後就輪到我了，我要了個小份的，趕緊放嘴裡嘗嘗味道咋樣，一口下去，我直接呆住了，油而不膩，香軟可口！作為一個吃貨的我，就想著把這個小吃學會怎麼做！

糯米飯釀豆腐

回家自己做著吃多好！我就仔細研究裡面都放了啥材料，慢慢的都記清楚了，回到家就迫不及待的做了起來，沒想到做出來吃著也很香，就是味道跟人家賣的相差很大，但是也不錯，家人都很愛吃，喜歡吃的朋友們可以試著在家做一下，我就把這道糯米釀豆腐的教程分享出來，希望大家喜歡！

【糯米飯釀豆腐】

原材料：糯米、油豆腐、芹菜、蒜苗、胡蘿蔔、豬肉、蝦皮、姜等。

製作方法：

1、準備適量的糯米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，倒入適量的清水蒸熟。

糯米飯釀豆腐

2、準備適量的芹菜和蒜苗，用清水清洗乾淨，用刀切碎備用。

糯米飯釀豆腐

3、準備一根胡蘿蔔，把皮削掉，清洗乾淨，先切成細絲，再切碎備用。

糯米飯釀豆腐

4、準備一塊豬肉，清洗乾淨，把肥肉和瘦肉分開來切，裝入盤中備用。

糯米飯釀豆腐

5、鍋中燒乾燒熱，不用放油，倒入切好的肥肉片，煸炒出油脂。

糯米飯釀豆腐

6、倒入瘦肉片，下入薑末，翻炒均勻，再倒入蝦米、胡蘿蔔、芹菜、蒜苗，翻炒至斷生。

糯米飯釀豆腐

7、加入適量的鹽，翻炒均勻，然後加入蒸好的糯米飯，翻炒均勻關火。

糯米飯釀豆腐

8、準備適量的油豆腐，把一邊切開，把炒好的糯米飯用勺子塞進去。

糯米飯釀豆腐

9、鍋底鋪一層白蘿蔔塊，放入釀豆腐，沿鍋邊淋入適量的清水，大火煮開，轉小火燉40分鐘即可。

糯米飯釀豆腐

這樣一盤美味的糯米飯釀豆腐就做好了，外焦里軟，口感咸香軟糯，營養豐富，非常好吃！家裡不管是老人還是孩子，都喜歡吃！

糯米飯釀豆腐

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