劍南春拖拉機，突突突，突突突……

最新 08-22

整理了一下酒櫃，分享一下好不容易才組起來的兩輛拖拉機。茅五劍，茅五劍，茅台、五糧液太貴，總共也就買了幾瓶。要組毛五的拖拉機，實在是心有餘而力不足啊，只能轉向劍南春了，屌絲的本性暴露無遺啊！下面瞎聊幾句瓶裝白酒保存、收藏，本文借鑒了一些前輩的佳作。望各位大神多多指教啊。

劍南春容量拖拉機，當然還有1500ml的和3000ml，太貴，沒有買。容量拖拉機如圖：

白酒收藏，一是主觀收藏，也叫主動收藏。收藏愛好者見到自己喜歡的酒品就購買保存。一般購買名優白酒、品牌酒和具有個性特徵包裝的酒。二是客觀收藏，也叫被動收藏。如親朋好友贈送的好酒，或是高檔包裝的酒未喝，長期存放家中。藏者們幾乎都直接或間接受「白酒貯存越久越好，也就是時間越長越好」理念的影響。

白酒年限放長了，酒已發生了變化，主要有以下幾種現象：1.收藏的瓶裝酒已成空瓶。這種情況各種材質的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。主要原因：瓶體滲漏。

2.收藏的瓶裝酒容量減少。酒體發生了物理性變化。如原500mL的容量，現剩下300mL。不同的容量按比例減少，從10%—80%的都有，這種情況各種材質的瓶裝酒都有，包括玻璃瓶。　主要原因：瓶口密封不嚴，導致揮發。

3.收藏的瓶裝酒質量發生化學性變化。如：酒的香味物質揮發，使內裝的白酒質量下降；瓶體的材料與液態酒發生了化學反應，使酒體變色（如變紅、變黑、變混）。

主要原因：可能是瓶體材料（紫砂）掉色，或者是軟木塞瓶蓋中的單寧和白酒中微量含氮化合物起化學反應，而形成黑色沉澱物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口較好，是用蠟質封口，但由於竹筒中竹絲間有縫隙，因此，酒液會慢慢滲漏，顏色變深，一般2年左右就會出現這種情況。　變味，則是因為內塞材料使用不當，如橡皮內塞使酒帶上橡皮味，或是木塞帶上木香味。

上述現象表明，許多收藏酒在收藏者或消費者手中經過長時間的存放，發生了化學與物理性變化，酒體質量不是越來越好，而是越來越差，甚至不能飲用。

總體而言，玻璃瓶好於瓷瓶，瓷瓶好於陶瓶，陶瓶好於紫砂陶，不鏽鋼瓶最好。其它材質如：竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶裝酒應以短期收藏為佳。不過，現在的一些瓷瓶或者陶瓶，內壁已經刷了一層釉，防滲漏。PS: 你看到的最常見的茅台酒瓶，其實是玻璃瓶，是乳化玻璃。

為什麼中國的白酒不像老外那樣密封做的好，咱們中國白酒的瓶口的照片，基本上就兩種類型，一是敞口，其他的都是回型圈，上下兩層，用的是抽水馬桶的浮球原理，包括茅台也不例外，也是目前用的最廣的。

外國紅酒，多用木塞，優點是密封好，而且易利酒的氧化，但是缺點也很明顯，開瓶後不易久存！而且，據我所知，好像必須要一定的溫度要求，因為對外國酒不了解，從小喝不慣，所以大神們科普吧。

瓶蓋的事，有酒友專門諮詢了郎酒的質檢部門，他們說以前的老式的金屬瓶蓋是最好的，但是因為易生鏽才換成現在新式的。這是廠家的說法，咱們倒推一下，如果你是廠家，為什麼放著密封好，而且材料還廉價的金屬蓋不用，非要用現在塑料蓋呢？

想想中國的國情，中國人有啥特點？

第一：國人太要面子，一個酒瓶，一個是金屬蓋，一個是花里胡哨的瓶蓋，從顯得高檔的角度來說，你選哪一個？第二：做為世界上最聰明的人種，中國人山寨和造假的本事...............酒廠最怕的是什麼？當然是自己費力打了廣告，結果消費者買了別人的假酒，一個是易於仿製的金屬蓋，一個是用了N多工藝，甚至玩NFC的高科技瓶蓋，你選哪一種？

想想為什麼拉菲一年產量好像只有幾萬瓶，在中國一年確能賣他二十年產量的酒吧，如果他的瓶蓋也來個NFC，恐怕這造假的成本會提高不少吧。所以從成本和造假的向來考慮，中國酒瓶的瓶口還採用老式的直口不現實，這也是為什麼沒法插木塞的原因。

白酒的密封，之前有前輩寫過這方面的文章，個人推薦生料帶和透明膠的組合，就下圖中的一些酒，這類適合大多數的白酒。提醒，茅台不適合直接用生料帶，新的普茅，容易黏連膠帽，也不推薦那種所謂實驗室封口膜啥的，切記切記。當然，以前的透明膜，或者再早一點，鐵蓋的茅台還是可以用生料帶的。

大多數白酒，可以用宣紙繞，再生料帶，再保鮮膜，這三者結合起來，就可以了。蠟封，確實是比較好，但是操作起來不大方便，並且，品相影響嚴重。當然，蠟封（蜂蠟）是自用、自飲的最佳選擇。

PS：密封好、不漏酒的前提下，好酒才值得長存，才會越來越好，差的酒只會越來越差！

下面是度數拖拉機，我估計，還有其他的度數，本人比較孤陋寡聞，只是尚未發現而已：

28度：