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比美食更治癒的是器具呀!

原標題:比美食更治癒的是器具呀!


我是小時候書讀得少,最近才看《水滸傳》,宋江在《水滸傳》里告誡我們了:「美食不如美器「。

老娘周遊列國才知道生在中國是多麼的幸福,食物絕對是慰藉心靈的最佳良藥啊!!但是美貌的餐具也叫人倍感愉悅。


還記得我挺著大肚子的時候整理餐具嗎,我當時買了很多餐具,不怕你們笑話,雖然我不會做菜,但俗話說的好:「工欲善其事必先利其器」,所以我給自己找了個要成為好媽媽的一個理由。


反正我找了一大堆理由給大叔,什麼我這種時尚博主生活要有逼格,要發朋友圈啊。我以後不出去吃飯了,就在家裡自己燒啊(嗯,為了給剁手找理由我什麼借口都能編出來)


對餐具的品味是一件很私人的事情,就像選愛豆一樣或者更私密的說一樣,就像選床伴一樣,而下面這樣的小心思容易打動我(掏錢包)

對我來說,一套光潔細膩、溫潤通透的骨瓷大光板就是餐具界的富察容音,心中永遠的白月光,久看不膩。


但風風火火的魏瓔珞也深得我心


素凈的餐具簡單勾上一圈金邊感覺立刻不同,像是給食物加了個畫框。


菜靠盤「妝」,平凡的廚藝放在這樣的盤子里也能閃閃發光。而擺盤好看的秘訣就是留白、大面積留白。


更講究的可以選擇有設計感的邊框,比如L』OBJET在白瓷邊上點綴了一圈鍍24k金麥穗邊,實力演繹低調奢華。


品牌還有許多類似這樣的設計,下面這套邊邊點綴了一圈扭紋(點開放大看)。L』OBJET的餐具基本都是採用利摩日瓷製作。

利摩日是法國的一個城市,跟景德鎮齊名的世界瓷器重鎮,以精緻的白瓷而聞名。Bernardaud是當地最有名、也是法國最大的瓷器生產商,前身是路易十六的皇家瓷器廠,專供王室的高檔瓷器用具。


他們現在仍然有皇家瓷器品種,復刻早年的御用瓷品。當然也推出了許多很現代的款式,比如下圖這款。


放射狀邊框像太陽的光芒一樣,讓食物處於絕對的焦點位置。


看看效果:這是一根自帶主角光環的冰棍兒。


除了白色,一圈細細的金邊也能鎖住濃郁的色彩,L』OBJET這款用鍍24金邊把蔚藍夜空定格住了。

濃郁的祖母綠,適合夏天的顏色。


當餐盤中央描繪了漂亮的圖案時,一圈邊框也會讓整個畫面更加完整。



接下來淘寶推薦時間,為你們搜羅了不少好看的餐具。€slqqbXtakhX€

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這是一個第一眼看起來有點髒兮兮的餐具,白色瓷器上布滿了金色墨跡。

來自美國品牌Jonathan Adler,這個系列名叫1948,指的是黃金的熔點—1948度。沒錯!看似隨性的潑墨其實是如假包換的黃金。


是那種招待客人的時候,拿出來會大家哇的一聲、打開話題的單品。


同樣耐人尋味的還有Bernardaud的Kintsugi系列,看似殘缺的設計其實是啟發自日本的傳統瓷器修補工藝Kintsugi「金継ぎ」,將瓷器碎片由天然大漆黏合,表面再敷以金粉或者金箔。


殘缺的杯碟與精緻的食物形成一種趣味對比。用昂貴的物質去修繕缺陷,而不是試圖遮掩、欲蓋彌彰,坦然擁抱不完美。這是金継ぎ試圖傳達的信息。


設計師作品跟普通餐具的區別,大概就是背後隱藏的這些底蘊和反思吧。


中國有景德鎮、法國有利摩日,熱愛瓷器的英國人當然也有非常成熟、悠久的制瓷產業,其中最著名的城市是斯托克Stoke on Trent,孕育了許多將傳統精粹和現代設計結合的品牌。


比如1882 LTD.,這套餐具有一個很浪漫的名字—Indigo Rain「藍色的雨」。看上去不太規整的條紋其實製作過程很有講究:先把條紋刷在帆布上,然後再將其轉印到白瓷表面,因為純手工製作的原因,每一件單品的圖案都獨一無二、不可複製。


拉近一點,就能看到深淺不一的帆布紋理。左邊那個碗是姐妹系列Indigo Storm「藍色風暴」。


藍色顏料倒入制瓷泥漿里,不用充分的混合攪拌,成形時就會呈現出看似隨性的、風暴圖一般的漩渦紋路。想了想我喜歡這類「怪」單品的原因,可能是那些看起來越粗曠、隨性的設計,越能襯托出食物的精緻可口,而且你無法預知,它將跟下一道菜碰撞出什麼樣的化學反應。


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誰說餐具一定要是圓的?L』OBJET這款天鵝碗拿來裝點水果點心、玫瑰鹽之類的不要太好看喲。


層層分明的羽毛、優雅的頸部曲線、鍍24k金內壁,這算得上餐桌上的藝術品了吧。


而椒鹽瓶是最好大做文章的地方,松果、斑馬、火箭、宮燈...各種有趣的造型都能點亮你的用餐時刻。


喜歡Jonathan Adler這款藥丸造型,完美詮釋了「食物是良藥」這句話。

Max Lamb的Crockery系列內壁經過了打磨上釉,外面卻雕刻成石膏一般的粗礪質感,非常特別。


除了造型,一些非常規的材質也會讓我眼球一亮,不妨用金屬取代部分陶瓷器具。


比如Tom Dixon用黃銅鑄造了一個網格狀的大碗,挺適合放一些色彩鮮艷的水果。


用黃銅做碗,內壁刷上五顏六色的搪瓷塗層,Louise Roe Copenhagen和Jonathan Adler想一塊兒去了。



不鏽鋼也是很受歡迎的材質,用金色竹節托起圓盤,給餐桌增添一些些詩意。


還有水晶,這種少女心爆棚又有高級感的材質,用來做杯墊、點心盤再適合不過了。


Anna by RabLabs就出了水晶版餐巾環,簡直把精緻女孩的精神貫徹到了餐桌上最小的細節里。



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