在海拔900米山坳的銀耳，潤肺補脾，孩子喊你快煮它

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各位老鐵，大家好，我是碗爸，我正在全國生態區，採集天然的好食物，找到就會獻給大家。我的原則是：真正的好！真正的值！自己都用！

今天給大家推薦是：

我行走1800多公里，趕往福建古田，在900米山坳採集，並8挑1，【精選的S級古田丑耳】我相信：您一定會喜歡的。

清末趙熙在《瑤花·銀耳》中說：「蒼花千朵親摘處，認取玉肌籠雪」。一碗富有天然植物膠質的銀耳羹，從古至今都滋潤著健康與美。

——常吃丑耳補脾開胃，益氣清腸、滋陰潤肺，還能增強人體免疫力，是可以長期服用的良好潤膚食品。

菌中仙子，潤物無聲，

這一朵，與【您看到的市場統貨】有何不同？

1

來自更好生態的900米山坳，更自然=更營養

好生態=更好食物，它催生更多的營養成份，我特地選擇這900米山坳中的丑耳，空氣陽光水都讓其更加出色，這也能孕育出更好的丑耳。

2

恆溫精控，無農藥、無硫熏，吃的安心

這是種丑耳特有的小黑棚，吸納了柔和的溫度，加上室內的濕度都要人為控制好，這種精細的管理能讓丑耳更好的生長，也根本無需噴農藥和熏硫。

3

注意：本品非統貨，為8中挑1精選的S級品質

丑耳自然生長，朵型並不都是很好的，在晾曬和運輸時也產生磕碰，這次的丑耳都是我至少從8個中挑出1個比較完美的，其朵型緊密、圓潤、完整。

4

精細去根，泡發好，膠質多，口感更糯

精細的去掉根部，防止酸味，整體精選後，其泡發的更出色，滿滿的膠質，口感更糯更好吃。

這裡想說：

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在【統貨、差貨】橫行的年代，注重品質飲食，

這是一種愛自己的生活方式。

Ps:什麼是統貨？

商業上指不分質量、規格、等級而按照一個價售出商品。

這在海拔900米山坳，精選S級的丑耳，

它精美的樣子

精選後，統一的朵型圓、瓣緊密，色澤金黃，散發一股清香。這才配得上黃金銀耳的美稱。

個頭小巧可愛，但泡發率很高，一小朵能泡好大，夠幾個人吃。

不僅膠質滿滿，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，是一種高級滋養品。

追尋眾生中的1%，千里【尋耳記】，

揭開900米山坳中，一朵好銀耳的面紗

從廣州驅車900多公里，一路直達古田，很多靠圖片賣丑耳的人，可能一輩子都沒來過。

Ps：丑耳是福建古田縣的特產，丑耳是銀耳家族中更優秀的品種，所以我專程趕往這裡。

這是當地的批發市場，圖右都是統貨，品質都層次不齊，差的摻雜好點的一起賣，這樣容易出貨，您以前買的大多是這種。

統貨大多朵型疏鬆、不圓整的、根去不好的、壞的…（網上很多拍的很美，說是特級，賣的卻是這種統貨）。

而另外一程，卻才正是我真正想要的！

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在當地朋友的指引下，我們驅車，開到900米的山坳，尋找高山上的種植農戶，這裡才是孕育好醜耳原本的樣子。

藏在青山、綠樹、溪水深處的小黑棚，就是我要找的古田精品丑耳的出生地了…

在這小黑棚一個個的小房間里，銀耳在自然空氣中安靜的成長。

用黑棚是控溫考慮，人每天都來查看幾次，水、空氣、溫度等都要人為的控制好。孕育出好銀耳，真不是傻傻等待這麼簡單。

生長中是這樣的，嬌艷欲滴…

長好的，拿出小黑屋，它們散發出迷人的色澤和氣味。

——這就是我們選擇的丑耳。

下一個步驟：晒乾，8中挑1！

獻給您精品中的精品。

這裡想說，銀耳是自然的產物，生長的樣子，它自己不能控制，在長好被烘乾後，會出現各種形態以及損壞。如下圖：

而好的丑耳，應該是朵型圓、瓣緊密，大小統一，去根好，這樣的丑耳泡發出來才像「清水出芙蓉」，口感更好。如下圖：

本品是我蹲了3天親手從900米山坳中生長的丑耳中，再次精挑出來的，基本每8個只有1個讓我滿意。如下圖：

說心裡話，這種經過人工精挑出來統一的S級品質，您很難買到，因為做統貨的人可不會和你浪費閑工夫。

烘乾後的丑耳很脆，挑一次就損耗一次，

我如此堅持，是從內心希望，能給您獻上最臻的美食。

產品信息

精選S級古田丑耳

品牌名稱：小碗良食

產品類型：初級農產品

產地：福建省寧德市古田縣

克數：180-200克/袋

保質期：12個月

儲存方式：置陰涼乾燥通風處，冰箱冷藏更佳

食用建議：

步驟1：取溫開水泡發3小時左右，且水溫涼後最好重新換水（如果用冷水泡，不僅耗時，而且效果不好，熬煮不易出膠）。

步驟2：泡發好後清洗，然後撕開成小塊（下鍋時銀耳越碎越容易出膠），因此泡好後撕碎再下鍋燉；而水量剛好沒過銀耳三分之一更，水量太多會減弱膠質感。

步驟3：煮制時最好先開大火讓水沸騰和翻滾，使得銀耳燉的軟爛一些，再轉小火慢燉出膠質；煮制時間2-3小時最佳。

推薦做法：

1：銀耳湯或冰糖銀耳湯

2：桃膠皂角米銀耳羹

3：炒銀耳

——更多做法可以去找度娘哦。

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數量不多，大家喜歡就買吧（多買就是賺了），因為您可能再買不到精選好銀耳了。

最後的補充：

關於發貨地：

因為我怕產地發貨監督不到，所以買後運到廣州，自己分裝，所以發貨地是廣州。

寫在最後：

當感到身體和精神乏味時，燉一碗銀耳羹，

叫醒身體里每一個沉睡的膠原蛋白。

生活其實不需要什麼大魚大肉、海味珍饈，

懂得吃，就能發現您想要的美好。

一款丑耳中的精品，正靜靜的等你開啟。

Hi，好吃的知識和良食都在碗里了，歡迎品嘗。

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小碗由眾多醫生、營養師、媒體人爸媽聯合運營，

我們致力有深度的育兒觀察和健康的飲食推薦，

小碗也在研發對您和孩子們有益的純天然食品，

願我們每天的觀察和推送能給您更多的幫助，

也願在育兒的道路上，我們一起攜手努力。

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