撫仙湖豐產的抗浪魚被吃成幾乎絕跡，他們說真實原因是因為它們

在雲南省玉溪市有個天然湖泊：撫仙湖，這是中國最大的深水型淡水湖泊，是珠江源頭第一大湖，屬南盤江水系，是國家一類飲用水源地，也是我國水質最好的天然湖泊之一。

隨著沿岸人民環保意識的不斷提高，這裡的生態環境也得到了很好的保護，沿岸濕地也成了鳥類的天堂。

遼闊的湖面，讓這裡形成了高原小氣候，湖邊年平均氣溫在15.4~24.2℃之間，最高溫度32.2℃，最低溫度-3℃；溫和濕潤的氣候讓這裡成為雲南主要的糧食及煙草產地，同時也讓這裡成為遠近聞名的旅遊度假聖地。在地理位置上，玉溪距離昆明不到60公里，這也讓撫仙湖成為昆明市民的後花園。

好山好水孕育著這片土地，同時也給撫仙湖帶來特有魚類：抗浪魚。這種魚據說只出現在撫仙湖，其個體細長，一般大小如長辣椒，最大的如腳指拇般粗，長超不過20公分，但少見，由於這種魚繁殖能力強，撫仙湖裡似乎有取之不盡的資源，但七十年代後，由於由於多種因素導致野生抗浪魚幾乎絕跡。

今天在撫仙湖邊的祿充，還保留著當初沿岸漁民捕抓抗浪魚的遺址，而這裡也成了玉溪市市級文物保護單位：祿充魚洞。

祿充境內有很高山，山上有不少暗泉湧出，泉水溫度常年保持在27℃左右，而這個溫度恰好就是抗浪魚繁殖後代的最佳溫度，漁民們就在泉水前築堤成池，在朝湖的一邊架上水車，水車後面放下口大尾細的圓柱形篾籠。

抗浪魚有個特殊習性是在魚汛期，每十天中只有三天游到湖邊，另外七天游回深水裡，群眾稱之為「來三去七，，並按這一規律捕撈抗浪魚。漁民正是利用它們的這種習性補下陷阱，攪動水車將山泉水導入湖裡，抗浪魚就會順著這水流逆流而上，尋找繁殖溫床。

魚群順著篾籠湧入，從籠尾進入「魚池」，篾籠口大尾小讓抗浪魚成為瓮中之鱉，有來無回。這也就是撫仙湖最具特色的捕魚方式：車水捕魚。

從一些老照片中可以看到，當初撫仙湖漁民捕撈抗浪魚的場景，幾乎是全家總動員，可見當初抗浪魚數量之多。然而，正因為其味鮮美導致漁民過度捕撈，今天的野生抗浪魚幾乎絕跡，雖然人工繁育技術已經成熟，但漁民們普遍說，味道真不如野生的。

今天抗浪魚已經成為國家二級保護動物，撫仙湖對漁汛捕撈也有了很多規定，但沿湖可以看見很多垂釣者，按他們的說法，釣到一尾抗浪魚可以以30元左右價格賣給飯店，是個不錯的買賣。我們在附近食肆吃飯時，女老闆一個勁的推銷他們家的抗浪魚，保證純野生（他丈夫昨晚偷偷去釣來的），當然價格也不菲。有玉溪朋友跟我們說，野生抗浪魚一斤被炒到了3000元，還不能保證絕對是真的。

撫仙湖邊的食肆普遍喜歡用銅鍋做烹調器皿，村裡老者說這是因為古時撫仙湖國兵敗逃亡，用銅鍋煮飯，敵軍突然而至，慌亂中將士們將銅鍋急忙扣在馬背上，馬受熱狂奔進敵陣，勢不可擋，國王反敗為勝，於是將銅鍋煮飯這一習俗保留下來。

不僅銅鍋煮魚，銅鍋洋芋飯也是撫仙湖邊的一大特色。今天撫仙湖每年還定時舉辦（銅）火鍋節。

撫仙湖盛產魚，腌魚也成了當地人保存美食的最佳方式，今天在澄江市場，隨便都可以看見腌魚的影子，各家味道不同，他們都說這是最好的下飯菜，很多遊子回鄉必帶一壇返城，了卻鄉愁。

而市場里我也見到這種產自撫仙湖的銀魚，這種魚當時一公斤才幾十元，價格跟抗浪魚是天壤之別，而一些漁民告訴我，抗浪魚不是因為他們過度捕撈而吃沒的，而是被一些人為引進這種銀魚，銀魚的過度生長導致野生抗浪魚滅絕，它才是真正的罪魁禍首。

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