蘿蔔塊頭大，間苗追肥兩不誤

栽培到收穫　所用時間3個月

難易程度：★★

光照要求：★★★

水量需求：★★★

肥料需求：★★★

電視上經常曝光的食品安全問題引發了人們對食品安全的擔憂，我有好多朋友都打算利用房頂或陽台做一個小型農場，種點日常食用的蔬菜，盡量減少食品安全問題發生在自己身上的概率。

不是誰家都住在頂樓，也不是誰都能擁有樓頂的使用權，但是陽台種菜卻比較實用。我的鄰居老王就在陽台上開闢出了一塊農場新天地。老王住在6層，陽台是露天的，大概有10平米左右，他種的菜大多是蘿蔔、黃瓜、西紅柿這些比較好養活而又經常食用的菜。他用的種植容器就是街上賣的那種10元一個的塑料箱，種菜的土是從野地里挖的細土，澆菜的水是淘米洗菜的水，肥料用的是那種沒有氣味容易成活的蚯蚓糞（鴿子糞也行）。另外，為了防治病蟲害，種菜前，他清洗了種植容器（或者在菜生長的過程中，給蔬菜罩上防蟲網）。這些簡單易行的方法，讓老王種的菜格外新鮮。試想一下，吃到自己種的既新鮮又健康的蔬菜該有怎樣的成就感啊！在眾多蔬菜中，老王認為自己種得最得意的蔬菜就屬蘿蔔了。

說起蘿蔔可有很悠久的歷史了，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。

蘿蔔又名萊菔、羅服。它即可用於製作菜肴，又可當作水果生吃，還能用來腌制醬蘿蔔。蘿蔔不但好吃，營養豐富，還有很高的醫療價值。

民間流傳很多關於蘿蔔營養價值的說法，比如：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」，「蘿蔔上市，醫生沒事」，「蘿蔔進城，醫生關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」等等。

在眾多蔬菜中，蘿蔔屬於營養價值高，好養活，種植起來比較不佔地方的蔬菜。甚至簡單到，你可以把幾個廢棄的塑料瓶子破開後，裡面裝上土，就可以用來做蘿蔔的培植容器。當然，如果你有更大的空間用來種蘿蔔，那自然是再好不過了。但是受制於陽台上的環境，我們先用小的種植容器小試一下。

廢話不多說了，下面就給大家介紹一種有「小人蔘」美稱的蘿蔔的種法。

操作攻略

蘿蔔好吃，而且種類很多，現在市面上常賣的就有紅蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、胡蘿蔔等各種各樣的蘿蔔，如果你有興趣，可以都嘗試種一下。下面我就給大家介紹一下胡蘿蔔和櫻桃小蘿蔔的種法。

準備工作：

準備好蘿蔔種子、種植容器、土壤、花灑、噴霧器。種植胡蘿蔔的容器可用桶，因為蘿蔔的根部是向下生長的，太淺的容器不適合。種植櫻桃小蘿蔔的容器則可以用花盆，因為櫻桃小蘿蔔的根沒有胡蘿蔔那麼大，一般的大花盆就可以。

一、胡蘿蔔的種法

1.將桶的底部用錐子扎幾個小孔，然後鋪上土壤，裝到容器的3/4處，並用花灑將土壤澆濕。

2.用手在土壤上挖幾個小坑，每個坑中放2顆種子，然後將種子埋起來，並用噴霧器噴上水。在種子發芽之前，要保證它有足夠的光照，因此要將它放在向陽的地方，並經常噴水。

3.在正常情況下，10天後，種子就會發芽了。與其它帶葉的蔬菜相比，胡蘿蔔發芽的時間要相對晚一些。不過，如果種子在種植之前先在水中浸泡一下，它發芽的速度會快一點。

4.胡蘿蔔長出葉子後，根據容器的大小，要保證每棵幼苗之間的間距最好在3?4厘米左右，多餘的幼苗就要拔掉。

5.一個半月左右，葉子莖部變粗，個子長到20厘米左右時，每兩周需要施一次濃度較低的液態肥或天然肥料。

6.大概兩個多月時，葉子越來越茂盛，莖部也越來越粗，這時只要輕輕挖一部分土就能看到根部了。

7.等到3個半月或4個月時，胡蘿蔔就長結實了，到這個時候，我們就可以直接挖出來食用了。

種植示意圖

二、櫻桃小蘿蔔的種法

1.開始播種前，將花盆容器內填入施過基肥的土壤，並適量澆水，保證土壤濕潤。然後，將種子均勻的灑在土壤上，再在種子表面均勻地撒上大概2厘米厚的營養土。

2.種子發芽長出幼苗時，要注意保持通風，特別是春秋天氣多變，要提前做好保溫防凍的準備。比如，搭個小棚或覆蓋一些保暖物之類的。

3.幼苗逐漸長至2?3個葉片時，要進行間苗，特別是將那些已經生病或有患病傾向的幼苗拔掉，這是為了給長勢較好的幼苗更好的生長空間。

4.當葉片長到4?5片時，要適當松幾次土，並保持株距在10?15厘米的範圍內，另外，要注意澆水以保證土壤濕潤，但是不能用大水漫灌，謹防澆水衝力太大，把菜根沖歪。

導師給你指點迷經

1.先來說說胡蘿蔔：

●在陽台農場的蔬菜種植中，胡蘿蔔是最容易生蚜蟲的蔬菜。特別是葉子變得茂盛後，稍有不注意，上面就會沾滿蚜蟲。這時就得趕緊採取措施補救。天然殺蟲劑和糖稀都是除掉蚜蟲比較不錯的辦法，你不妨試試。另外，蚜蟲常趴在葉子莖部，不仔細看，不容易發現，因此，一定要時常觀察，才能確保胡蘿蔔能夠健康成長。

●胡蘿蔔的種子比較喜光，所以，在種子還未發芽前，一定要保證足夠的光照，將容器搬到光照較好的地方。另外，用土將種子蓋住時，不要蓋得太厚，2厘米左右即可。

●在胡蘿蔔生長的過程中，你可以挖開一點土來觀察胡蘿蔔的大小。等胡蘿蔔到了收穫期就趕緊收穫，否則蘿蔔的根部就會變硬，味道也不那麼好了。

●胡蘿蔔除了根部是我們比較喜歡吃的外，葉子也可以做菜。在日本，胡蘿蔔的葉子是炸著吃的，他們常把葉子蘸上面糊，然後放在油鍋里炸。我們家常的清炒或蒜蓉的做法也不錯。

●還要注意，胡蘿蔔被拔出來後，就不能再埋到土裡，那樣，胡蘿蔔就會死掉。

2.種植櫻桃小蘿蔔時應注意：

●櫻桃小蘿蔔的生長過程要注意兩點。一是勤澆水；二是保證通風。特別是在櫻桃小蘿蔔還處於幼苗期間，澆水一定要勤，但是每次澆水量不宜過大，只要保持土壤濕潤即可。當幼苗長出苗心時，就要注意蔬菜的通風。甚至我們可以通過風的強度，來控制蔬菜的生長速度，以達到促進蔬菜根部生長的目的。

上面主要介紹了胡蘿蔔和櫻桃小蘿蔔的種植要點，看似很細很複雜的過程，實際上很簡單，在共性的基礎上，只要了解個別蔬菜的獨特生長特性，稍加註意，就能種植出我們心目中理想的蔬菜。但要注意一點，陽台種植和真正的大棚種植或田間種植不同，受限於種植面積等各種客觀因素，想達到與超市裡賣的蔬菜一樣大小並不容易，但是，儘管我們自己種的蔬菜沒有超市裡賣的個頭大，或是沒那麼漂亮，但是營養價值和味道卻是毫不遜色的，尤其是沒有殘留農藥的危害，這才是我們真正能夠放心食用的蔬菜。

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