一個「食人間煙火仙女」的自我修養
這是一場讓很多人都頗感意外的升級蛻變。
2018年6月底，先天下的ULife超市，那個曾經在許多人眼中已經算得上高冷、有諸多進口產品加持的存在，經過一段時間的閉店改造，披上了更有格調的外衣，驚艷亮相。
（圖為Ulife管理層的工作人員）
不少人頂著「超市還能變怎樣」的問號走進來，還沒理清答案時，就已經被所處的環境帶了節奏，各種美味的召喚之下，迅速打開了身在超市的「吃吃吃」模式，進而跌入「逛吃逛吃」的循環。
待得一圈「逛吃」下來，人們才漸漸回過味兒來，曾經的大賣場在此已是過去式，取而代之的，是哪怕小逛也頗能怡情的生活館。
從大賣場到生活館
變的不僅是體量
從1998年第一家保龍倉超市在石家莊開業，超市就以大賣場風格圈了無數鐵杆粉絲，可不是嘛，要有多淡定才能在面對滿場五花八門的物品時「全身而退」呢？
所以超市漸漸成為都市人生活的必須，隔三差五不去光顧就會心癢難搔。但與體量大物品多相匹配的，是不得不扎進人堆四處尋覓所需之物，是難以避免的耳邊嗡嗡作響，是漸漸會冒出的想要直奔主題拿了物品立馬結賬閃人的念頭。
此時，升級版ULife來了，她讓你看到鮮活的龍蝦張牙舞爪地出水、下鍋時，會不由得熱血沸騰食指大動；她讓你看到20多種辣椒乾貨以原生態方式陳列時，會多了探尋哪種味道更合家人口味的慾望；她讓你看到懷舊版冰淇淋時，會忍不住尋找童年的印記……「生活」二字在此被給足了份量，這份量不單是商品的豐足，更是情緒的寄託。
從保證流量到追求品質
帶來回味悠長
如果超市結賬竟然不用排隊，那麼你很可能一面慶幸不必等待，一面揣測這家店是否經營不善。不過現在這種揣測很可能站不住腳，因為最新的付款方式是，在堂食區直接掃碼付賬後大快朵頤，自己動手自助結賬方便快捷，你還可能在手機APP上就把各種心頭好放進購物車，出門時即掃即得……
結賬方式的演變其實映射了零售業的演進，從流量至上人多為贏，到提供品質休閑生活場所，營造舒適愜意環境，進而抓住有效人群，是思路的轉變，更是經營模式與時俱進的升級。
而所謂品質，就是讓你不斷地咂摸咀嚼之後，原本以為會索然無味，結果仍是回味悠長。
從周邊社區到CBD商務圈
變化的不單是服務對象
大多數的超市皆服務於周邊社區，這一點從各大連鎖超市布局時緊貼生活區就可看出端倪。而原來的ULife，優的有點「猶抱琵琶」。同一建築內，超市與樓上商城的客群有所錯位。但此番變化之後，先天下的客群基本實現統一，ULife無論造型還是氣質，都決定了她從服務於周邊社區居民，提升為服務CBD的商務休閑人士，進而影響全城追求品質生活的人。
這些人則帶來了獨到的消費理念：稍上年紀的人買食品往往會問及「膽固醇含量多少」；去過紐西蘭的顧客一眼發現了紐西蘭國宴用茶葉，迫不及待地買回家；還有顧客一鼓作氣買下三斤多金槍魚，她說金槍魚骨熬湯可以治關節炎，這讓商家也頗長知識……
潛移默化間零售業與顧客之間的關係悄然從原來的交易型弱關係轉向了彼此賦能的強關係。
從快節奏到慢生活
調的不只是速度
現代人的日常，必然是「快」字當頭，彷彿不調快加速度，就會錯過前路風景。但事實恰恰相反，速度與激情固然不可或缺，可慢下來才能感受到心安。情景體驗式的新零售恰恰給了生活一種「慢」的可能。
點一隻龍蝦現場製作然後慢慢嘗鮮，於諸多品類的調料中慢慢挑出最別緻的一款，慢慢的在吧台前品杯紅酒，慢慢地在麵包店裡聊聊烘焙，慢慢地陪著寵物貓閑適一個下午……然後，慢慢的把「快」暫時隔絕。
當速度降下來，消費其實才更接近享受。
先天下ULife對自己的定義是「食人間煙火的仙女」，這個評價蠻有趣，既接了地氣，又不失高冷。曾有專家說過，商業核心的秘密就是超出顧客預期一點點，而接了地氣的「仙女」想要的，大抵恰是超出顧客預期的那一點。
回想石家莊超市的發展，從保龍倉一枝獨秀到北國連鎖遍布全城，從保龍倉牽手家樂福到永輝強勢進駐，從沃爾碼來了又走到ULife營造場景體驗式消費……變化一直在發生。
而石家莊之外，永輝的超級物種、阿里巴巴旗下的盒馬鮮生都早已在一線城市布局並經營得風生水起。石家莊零售業要走的路還很長。
所以即使是仙女，也仍需要自我修養打怪升級。ULife以及其他已經紮根國際庄或正準備發力石家莊的零售業態，皆如是。
當然，商業的定律永遠是在競爭中求發展，在危險中尋機會。種種變局，消費者喜而樂見！也盼著我們的「國際庄」，在這樣一場場商業新物種誕生演進的過程中，穿上更時尚的外衣。
反正，世俗生活和精神生活不應該被劃分得那麼明確，因為，它們並不相悖。這也正是仙女食人間煙火的樣子吧。
文|磨建昆
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