常吃黑豆好處多

黑豆又名烏豆，為豆科植物大豆的黑色種子。其中含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，具有很強的養生功效，讓我們一起了解下黑豆吧。

降低膽固醇。黑豆所含的皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效降低中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病的發病風險。

美容養顏。黑豆中富含能夠美容養顏的成分：維生素B族和維生素E。同時，黑豆中富含的泛酸有烏髮的功效。

抗衰老。黑豆中的維生素E、花青素及異黃酮能夠成為體內防止氧化的保護層，清除體內自由基、抗氧化、增強活力，所以，黑豆可抗老防衰。

防止大腦老化。給黑豆中所含的鈣、磷、蛋黃素有健腦益智的作用，可以有效預防大腦老化遲鈍，其中還有很多能滿足大腦需求的礦物質元素，另外，黑豆中還含有形成腦神經的主要成分不飽和脂肪酸。

補血養腎。中醫認為，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，就必須重視補腎。人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體的氣血也會足。經常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風濕痹病、關節不利等不適癥狀。

以下是食用黑豆的注意事項：

對於脾虛水腫、熱病後出汗、妊娠腰痛、腳氣浮腫者來說，適合食用黑豆；小兒則不宜過多食用；黑大豆炒熟後，熱性大，多食易上火，故不宜多食。

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