學會這道萬能辣醬，美味分分鐘搞定！

你們要的萬能醬來咯，濃郁勾人胃口的蒜香，自己做來更是香啊~

今天，嘟嘟熊就自製了一罐蒜蓉剁椒醬，並把好吃的教程分享給你們。

蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，蒜香濃郁，辣味清新，可謂是百搭的醬料，嗜辣族更是對它情有獨鍾。就飯，就面，就菜，一級棒。

從超市買的剁椒醬，色素防腐劑各種添加劑一大堆，不如自己在家做，無添加，健康，還實惠，自製的醬亦可根據自己的口味調整，更香更好吃喲！

做好的辣椒醬放在陰涼的地方保存，可以吃上很長一段時間，而且，辣醬放的時間越長還會越醇香呢。

有了這辣椒醬，好多菜都可以省略掉繁瑣的步驟，尤其適合上班族，輕鬆快速地搞定美味，一頓吃得美美的，特別滿足。

下面一起來學學具體步驟吧！

剁椒蒜蓉醬

BGM：音闕詩聽,趙方婧 - 一點點就好

辣椒500G，蒜2個，姜，鹽，糖，酒

1.辣椒洗凈擦乾水分，剁碎放入大碗里

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2.蒜洗凈擦乾水分，切碎放入大碗

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3.姜洗凈擦乾水分，切碎放入大碗

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3.將剁椒，蒜，姜攪拌均勻

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4.放入鹽、糖，攪拌均勻

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5.準備一個乾淨的罐子，將拌好的剁椒蒜蓉醬放進去

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6.倒入高度白酒，剛剛沒過剁椒；封壇放置於陰涼處腌制十五天就可以開吃了~

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鐺鐺鐺~

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剁椒蒜蓉醬完成了！

*整個過程，不要沾水或油喲，想要保存得更久可以多放點鹽和酒~

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