蔥花肉，外脆內香，能當菜下酒也能當零食解饞，吃一口就停不下來
美食
08-23
外脆內香，既能當菜下酒也能當零食解饞，吃一口就停不下來！
用料：
主料：油豆皮，豬肉餡，香蔥，麵粉，雞蛋
輔料：蔥，姜，五香粉，鹽，玉米澱粉，料酒，油
做法：
1.主要食材：豬肉餡、油豆皮、香蔥、五香粉
2.肉餡中加入蔥薑末、醬油、料酒、食鹽、五香粉、香油等調料拌勻，香蔥洗凈切末 放入肉餡中。
3.碗中加入麵粉和澱粉，打入一個雞蛋（麵粉和澱粉的比例為1：1）
4.加入清水攪打成順滑的麵糊備用。
5.油豆皮在案板上展開，一頭放入適量攪拌好的肉餡。
6.將腐皮前折包裹好。
7.將包好的油豆皮掛上雞蛋糊
8.放入六成熱的油鍋中中小火炸制
9.炸至全黃色起鍋切條狀塊裝盤即成！
10.趁熱吃，皮酥餡嫩。
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