家裡面有這幾樣菜，保證一上桌都搶著吃！

素炒南瓜尖

食材：南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，鹽2.5g，濕澱粉10g，清水少許。

做法：1.南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗凈。將南瓜尖瀝干水份。

2.炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒。

4.放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟後，出鍋。

【涼拌雞胗】

用料：雞胗500g；

腌制料：料酒、桂皮、生抽、八角、生薑片、蒜片適量！

調味料：老乾媽油辣椒、香菜、蔥、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽適量！

做法

1.把雞胗用鹽搓洗乾淨瀝干水分！倒入腌制食材腌制四小時以上！我是晚上腌好第二天才用的！

2.把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲！（腌制的全部材一起倒進來）煲四十分鐘左右！

3.撈起瀝干水分切成片！準備好所有調味料！把所有調料倒入雞胗碗里拌勻即可！

麻油沙姜雞

用料：沙姜4塊、油少量、大雞腿1隻、生抽少許、老抽少許、料酒少許、蔥少量；

做法

1.準備好材料，第二列三盤分別為：老抽，生抽，料酒。

2.倒入少許油加熱至有青煙。

3.把沙姜放入鍋中，翻炒一會。

4.然後放入雞肉，翻炒至8成熟。

5.倒入料酒、生抽、老抽。

6.最後再加入適量的水，等水沸了轉小火煮10到15分鐘。等汁濃稠了然後盛出，覺得淡的話可以加入適量的鹽！

【黑椒牛柳】

用料：牛肉 500g、青甜椒 半個、李錦記黑椒醬 1/3瓶、紅甜椒 半個、洋蔥 一個、黑胡椒碎、黑胡椒粉、料酒、澱粉、鹽、糖；

做法

1.牛肉切條狀，放料酒，黑胡椒粉，少許鹽，澱粉抓勻至水分都吸收進肉里，腌制半小時；

2.洋蔥切塊，青紅椒切成菱形；大火入牛柳過油，6成熟時迅速撈起；

3.鍋內留底油，下洋蔥，中火炒到洋蔥透明，散出甜味；大火下牛柳，與洋蔥均勻翻炒；

4.倒入1/3瓶的李錦記黑椒醬。翻炒均勻，加點糖提鮮，按個人口味調試，淡了加點鹽；

5.最後加入青紅椒，翻炒出香味後，出鍋裝盤；

6.裝盤後，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！