炒豆角時，這種調料一定要少放，很多人不懂，胃都吃「壞」了
現在都00後或者10後，隨著家庭變得越來越富裕，各種選擇的機會也越來越多。可是在二十年，當小編還是一個小孩子的時候，物質匱乏，並沒有太多的選擇，特別是在農村。對美食來說，只要一句我喜歡，那麼一塊錢買來的可以是美食，一百塊買來的也可以是美食，自己製作的是可以美食，山上採的也可以是美食，都是因為我們自己喜歡，所以對美食，只要自己喜歡就夠了，豆角作為一種夏天經常能吃到的美食，但是你知道嗎？炒豆角時，這種調料一定要少放，很多人不懂，胃都吃「壞」了。
一到夏天，就有好多可以吃的蔬菜，豆角應該是很多人都比較喜歡吃的吧尤其是自己家裡種的，那麼在炒菜的時候，摘點新鮮的直接回家炒著吃，方便又營養，這個季節，豆角是非常常見的，因為豆角的口感比較好，吃起來是比較嫩，而且比脆的，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，因此豆角也被譽為「蔬菜中的肉類」。但是我們在炒的時候，也是有很多細節需要去注意的。特別是在夏天炒的時候，是一定不能去使用這種調味料的，但是有很多人不知道，所以經常會亂放。很多人在炒豆角的時候，都會放各種不同的調料來調味，不能放「醋」的，像醋溜豆角，或者是喜歡吃帶酸味的食物的人，在炒豆角的時候，就喜歡放上一點醋，但要知道這是不合適的，千萬不能亂放，想要酸味的話，可以切一個西紅柿在裡面，這樣的話味道就會好很多哦。
為何不能放醋？因為在我們常吃的醋中，是含有大量醋酸的，而豆角是一種維生素含量豐富的食物，特別是含有胡蘿蔔素！如果搭配醋一起炒，其中的營養會被破壞，所以我們在夏天炒豆類食物的時候，是一定不能放醋這種調味料的。但是還是有很多的人不了解，所以他們經常會錯放。另外小編告訴大家一個竅門，新鮮的豆類食物如果和青辣椒和豬肉放在一起炒的話，這樣炒的話，菜的味道是會更好的，而且也更有利於我們去吸收菜裡面得營養的。
此外，在炒豆角的時候還要注意一定的將豆角炒熟才可以，不要吃半生的豆角啦，豆角夾生食用會中毒，建議多翻炒一下，不然同樣容易拉肚子哦，這樣的細節你注意到了嗎？食物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
