這菜堪稱下酒招牌菜，做法簡單又好吃，幾分鐘就上桌，你也試試吧

喜歡美食的人平時總是會關注吃的多一些，那些個美食類的節目或者綜藝是一集都不錯過，舌尖上的中國和深夜食堂更是看了好多遍，喜歡菜更喜歡裡面的故事，甚至還落下了強迫症，記得深夜食堂里的那個章魚小香腸看完後，以後家裡但凡買了小香腸都要切成小章魚的樣子，以前家裡除了會買點兒培根以外，這種火腿之類的是不會買的，現在有時候也會買一些，回來煎著吃，這種感覺真的就是中毒太深了。

章魚小香腸配啤酒真的是很不錯，閑來無聊的時候孩子爸喜歡找個人喝酒聊天，現在是已經培養出固定的酒友了，想喝酒的時候就去對門喊一嗓子，手邊的事兒都不幹了，一起喝酒、放飛自我，下酒菜除了花生米，章魚小香腸現在也是標配了，幾分鐘就搞定，然後就不用管了，愛咋喝就咋喝，這種下酒菜他們倒也喜歡，也許是喝酒的人對酒和下酒菜都不那麼在意，在意的是跟誰喝酒吧，不然這麼簡單的下酒菜都那麼起勁，我是想不太通。

今日推薦——豆乾炒章魚小香腸

食材：小香腸、凍豆乾、洋蔥

輔料：油、日式醬油

做法：1、小香腸對切兩下，頂上留三分之一不要切斷，這個樣子的，大家應該都會吧。

2、洋蔥切細絲，凍豆乾用水洗乾淨切四、五毫米寬的長條備用，凍豆乾就是你把買回來的豆乾放在冰箱冷凍一晚上就可以了，解凍後豆乾裡面會有洞孔，炒的時候會很快入味。

3、平底鍋燒熱，放少許油煎小香腸，火要小，溫度升起來後章魚腳就完全張開了，樣子很惹人喜歡吧，偷偷先吃一個吧。

4、煎好的章魚小香腸先盛出來，用鍋里的余油炒洋蔥和豆乾，炒到洋蔥變軟出香味，豆乾也會有點焦脆。

5、食材都熟了，加章魚小丸子一起入鍋翻炒，淋一大勺日式醬油翻炒均勻就可以出鍋了。

溫馨小貼士：

這道菜不需要加太多調味料，稍稍加點日式醬油就好，日式醬油口感偏甜，很淡，平時做蘸餃子汁或者拌冷盤很好用，如果沒有就用味極鮮或者生抽，甚至都不需要加配菜，直接一碟章魚小香腸下酒都不錯。

有時候我們喝酒真的不是想喝酒了，只是想找個人說說話而已，酒只是打開話匣子的媒介，社會很冷漠、人心很複雜，遇上一兩位能一起喝酒聊天的人不容易，做家人的多點理性的支持才好，這道下酒菜你可是收藏不？

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