釉上彩的茶具有毒？能用來泡茶喝嗎？

釉上彩是陶瓷的主要裝飾技法，它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪製各種紋飾，然後二次入窯，低溫（780度以上）固化（燒制）彩料而成。很多人擔心，釉上彩顏料中的各種礦物、尤其是重金屬礦物質會在飲食期間，溶解到食物之中，對人體有害。

究竟，我們是否能夠用釉上彩的瓷器泡茶呢？且看下文。

【古彩】

古彩以鉛為助熔劑，以銅、鐵、鈷、錳、錫等金屬氧化物為著色劑。又稱「五彩瓷」，或者「硬彩」。顧名思義，線條比較硬朗明快，色彩艷麗而對比強烈， 除礬紅和黑料外，古彩的其他顏料燒成後都是玻璃狀。

（古彩：台北故宮博物院藏 五彩百鹿尊）

【新彩】

新彩又名洋彩，它的特點是大部分顏色之間可以任意調和（包括黑色），燒成前後色彩區別不大，便於彩繪掌握，與油畫顏料相似。在760-800攝氏度的低溫燒成。它以無鉛釉熔劑替代傳統釉上彩的鉛熔劑，具有使用環保安全、色調豐富多彩的特點。

【粉彩】

所謂粉彩，顧名思義具有粉潤之感的色彩，它是在燒好的白胎上，用珠明料作畫，填好粉彩顏料後，再次入爐經760-800攝氏度左右溫度燒制。燒成後顏色不僅固著在瓷器釉表面，而且光澤晶瑩，具有粉嫩厚重的藝術效果，因此又成為「軟彩」。

（粉彩：景德鎮粉彩名師徐家星老師作品）

目前市面上的三類釉上彩茶具，只要是採用正規工藝和正規原料製作，一般都是安全的。原因有二：

1）一般釉上彩茶具均是繪畫在器皿外面，並不會直接接觸茶湯，哪怕接觸到也是短時間的，對茶湯影響微乎其微。

2）釉上彩的「古彩」和「粉彩」的潛在風險主要在於：使用含鉛的助熔劑，含鎘的作色劑。鉛、鎘本身不溶於水的，助熔劑氧化鉛和作色劑碳酸鎘、硫化鎘也不溶於水。因此，用釉上彩的茶具泡茶，不用擔心茶湯溶入鉛、鎘。 至於不使用氧化鉛做助熔劑的「新彩」，更可以放心了。

在瓷器的歷史上，不少茶器精品中的精品均是釉上彩，經過歷代皇帝老爺們親測無毒^_^（風依OS：神啊~~請賜予我一隻成化鬥彩雞缸杯吧！）

（古彩：台北故宮博物院藏 明成化鬥彩雞缸杯）

需要注意的是，氧化鉛、碳酸鎘、硫化鎘能溶於酸性液體（根據酸性和浸泡時間溶出含量不同）。所以，從安全形度，【與食物接觸一面施釉上彩】的瓷器不建議用來裝盛酸性的食物哦~~例如姜醋豬腳、醋溜大白菜……

----一個小Tips----

為保證安全，第一次使用這類與食物接觸面有釉上彩的餐具時，可以買超市未經稀釋的白醋（乙酸含量>4%）浸泡24個小時以上，倒掉舊的醋再用新醋浸泡24小時。這樣可以把相對易溶於酸的有害物先溶解出來，從而用的更放心一些。當然，哪怕預先經過醋清理，還是不建議大家用釉上彩瓷器裝酸性食品。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！