當前位置:
首頁 > 最新 > 南瓜紫薯月餅花糕,軟糯香甜可口做法簡單,學會後記得做給家人吃

南瓜紫薯月餅花糕,軟糯香甜可口做法簡單,學會後記得做給家人吃

過完七月半後,中秋節轉眼間就到眼前,好些人早早的就把月餅吃起來了,今天我們就請面點師傅來教大家做一款,南瓜紫薯月餅花糕,軟糯香甜可口,做法簡單好看又好吃,學會後記得做給家人吃哦!

食材配料:南瓜、紫薯、白糖、白米面、糯米面。

製作過程:

1、先把南瓜和紫薯洗凈,然後將它們的皮去掉,切成1-2毫米的薄片,再放入蒸鍋中蒸熟,取出後各自裝入碗中備用。

2、然後裝有南瓜和紫薯的盆中,倒入少許的白糖,用調羹或者勺子把它們搗成泥狀後,再分別添入白米面和糯米面,它們之間的比例是1:1:1,揉的時候如果覺的太硬,再添入點清水進去。

3、然後將它們揉成麵糰,揉的時間盡量久些,務必將它們揉和均勻,讓面和泥充分的融合在一起,面點師傅說:「最笨的方法就是多使勁,對於新手來說,你和他講手感,簡直就是對牛彈琴!」。

4、再將兩種麵糰搓成長條狀,並且切成大小相等的劑子,碾壓成生胚,包上豆沙餡後收緊封口,再將它滾成球狀,如上圖所示。

5、然後再找出月餅模具,將它們壓成各種形狀來,全部製作好後,再將它們放入蒸鍋中蒸熟,所需的時間大概10分鐘左右,即可出鍋擺盤,口感軟糯香甜,特別好吃。

溫馨提醒:

1、南瓜和紫薯的熱量都非常低,特別適合肥胖人群食用,即使多吃幾塊,都不用擔心會增加體重。

2、豆沙和月餅模具直接去網上購買,前者如果自製特別麻煩,過程不僅複雜,而且口感還特別差,因為它製作的工序真的太過複雜,非常的耗費時間很精力。

3、(南瓜、紫薯)、白米面、糯米面,它們之間的比例是1:1:1,白糖量請大家酌情增減,總的原則是放的越少越好,從飲食健康的角度來講。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 南瓜 的精彩文章:

第一顆原子彈代號:美國的叫瘦子,蘇聯的叫南瓜,那中國的叫什麼?
領導來家吃飯,婆婆用南瓜做美食,端上桌,領導樂開了花!

TAG:南瓜 |