不挨餓，也能減肥！一套適合國人的「輕斷食」法，明星都在用

減肥必須節食，但節食也可以不太受罪！想吃的舒服又減肥，最好的辦法是：每周拿出2天來限制一下飲食，餘下的5天照常吃，堅持一個月，你就可以明顯的瘦！

近年全球興起名為「5：2輕斷食法」的減肥方法，由英國專業醫師Dr. Michael Mosley提出。不少中外名人明星都有進行，包括米蘭達·可兒、維多利亞·貝克漢姆、大S、楊冪等等。這種減肥法，不僅可以幫你快速減肥，更重要的是還能幫你防病，防老。

01

輕斷食怎麼吃？

「輕斷食」的這兩天，也不是徹底的餓肚子，只要找到熱量低，營養均衡同時飽腹感強的食物組合，會在無感中達到減肥效果，具體的食物可以參考：

2個雞蛋，1袋牛奶，2碗雜糧粥，1斤油菜，1斤西瓜。

早餐：2個雞蛋，1袋牛奶；總熱量是250千卡，只吃到了全天熱量的一半，而且還保證了全天的蛋白質供應。

蛋白質（肉類、雞蛋等）在減肥的過程中必須有，絕對不能全素食！一來蛋白質是身體的結構基礎，蛋白質缺乏，肌肉骨骼皮膚都受影響，很多人瘦得「脫了相」，其實少的不是脂肪，而是蛋白質，是結構受損了。同時，食物中如果有蛋白質，可以餓得慢一點，因為蛋白質的消化，比碳水化合物和脂肪都慢，有蛋白質的食物更耐餓。

還有就是，蛋白質的消化過程，身體要消耗能量的，如果你吃進去的蛋白質最終轉化為100千卡熱量，其中的30千卡是用來消化的。所以，減肥時吃蛋白質是「揮霍」人體能量的好辦法。

午餐：一碗雜糧粥，一盤小油菜。100克的雜糧粥是47千卡，兩碗才不到100千卡，雜糧纖維素多，飽腹感強，而且雜糧的各種礦物質維生素都多，保證節食過程的營養均衡。

1盤油菜，如果是用1斤油菜的話，熱量是大約100千卡。蔬菜是食物中熱量最低的一種，只要你不用太多的油來炒，或者是水煮，多吃既能解餓又能保證維生素C，畢竟蔬菜的維生素，遠比水果要高得多。

晚餐：一斤西瓜。現在天熱，西瓜是最好的減肥食物，因為它的水分多，熱量相對低，1斤西瓜才100千卡的熱量，比吃其他質地緻密水果熱量要低。

這樣綜合下來，2個雞蛋，1袋牛奶，2碗雜糧粥，1斤油菜，1斤西瓜，這些食物在一天中吃完，熱量大約是500-600千卡，正好符合「輕斷食」那兩天的熱量標準。餘下的五天，可以稍微放縱一下，只要不要過油過甜過飽就行。

02

為什麼說輕斷食很健康？

為什麼說這樣5:2的節食節奏，收到的效果不只是減肥， 還有防病抗衰老？

因為我們的細胞有一種「細胞自噬」功能，在缺乏能量供應時，細胞能通過分解自己身體里的非必須成分，來提供身體所需的能量。簡單講，就是消化身體一些不必要的東西，來提供身體所需的能量。在這個過程中，細胞內的有害物質也會隨之降解，由此阻滯細胞的損傷，它相當於細胞的自行檢查，可以抵抗疾病和衰老。

這個「細胞自噬」功能會隨衰老而降低，所以人到老年會得各種疾病，其中包括癌症以及一些免疫性疾病，就是因為身體老了之後，缺少自潔能力了。這個機理也就解釋了，為什麼適度的飢餓甚至斷食，可以獲得健康，延長壽命，因為只有限制了身體的營養和能量，才能「逼出」細胞的自噬，後者就是身體最本能的排毒。

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||責任編輯：張曉雪

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