出伏送暑補腎湯，調理身體亞健康

今日處暑。

《月令七十二候集解》說：

處暑，七月中。

處，止也。暑氣至此而止矣。

炎熱即將過去，

氣象意義上的秋季開始了。

我國將處暑分為三候

鷹乃祭鳥：此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類。

天地始肅：天地間萬物開始凋零。

禾乃登：穀物開始成熟了。

新涼值千金

立秋後到出伏之前，暑氣壓制著秋氣。出了三伏天，到了處暑的時候，秋氣開始驅散暑氣。秋天的感覺慢慢出來了。

在此前後，也是出伏的日子。此時晚上出門散步，涼風習習，拂在身上非常愜意，古人特別珍惜這種感受，贊之為「新涼值萬金」。

此時雖天氣漸漸乾爽。秋意已有，但夏季的濕氣還未全消，古人對此觀察得很細緻：「濕土之令，始於大暑，終於白露」。在白露之前，濕氣還在。您還不要急著去補陰，還需用飲食徹底送走暑濕。

從處暑到白露，是初秋的後半個月。這兩周的養生重點仍然在於補氣祛濕。但與初秋的前半個月有區別的是，此時不僅要補脾氣，還要補足腎氣，祛濕的重點是在下焦。

處暑時節的食方

出伏送暑補腎湯

處暑的時候，可以喝一道「出伏送暑補腎湯」。這道湯是純素的，補養的效果卻很好，既可以清熱利濕、補益腎氣，調理下焦濕熱、小便異常、白帶，又能補腎健脾，很適合處暑到白露這兩周的天氣。

原料：

1. 豆腐一塊、豇豆角一把、空心菜一把；

2. 胡椒粉、油、鹽。

做法：

1. 豆腐切小方塊，豇豆角切約2 寸長的段，空心菜取嫩莖葉。

2. 鍋內放清水，水開後放少許鹽和植物油，入豆腐和豇豆角煮熟。

3. 豇豆熟透後，加入空心菜，此時不要蓋鍋蓋。

4. 待鍋內湯再次沸騰後，灑胡椒粉起鍋。

食療專家陳允斌老師叮囑：

豇豆角是少數可以補腎氣的蔬菜之一。而空心菜有打通人體水液輸送的通道，促使多餘水濕從小便處排出的作用。不要輕易換蔬菜。

這道湯口感清甜，全家老少都適宜。

秋天有三燥

會吃銀耳就能消

在秋季，我們滋陰首先是滋養肺陰，還有胃陰、心陰和腎陰。要想安全平和地滋養五臟之陰，銀耳是不二之選。

中國人自古以來都把銀耳當做滋補上品，而吃得最多的，是古代的皇后。那時銀耳是野生的，與燕窩等價。現在，我們每天都可以當「皇后」，因為人工種植銀耳，價格便宜了。

銀耳是很平和的，所以安全。天天吃，細水長流，一定見效。只要堅持吃一兩個月，皮膚真的就是水噹噹。女人、男人吃了效果都一樣的好。

以上文字及部分圖片來自陳允斌《吃法決定活法》，轉載請註明版權。

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