胃潰瘍和胃炎患者應該怎麼吃，如何治療改善

對於大多數人，消化不良是一種的常見病症，特別是考慮到多數美國人的飲食類型。然而，如果胃部出現燒灼感以及持續的疼痛和噁心，那麼可能患有胃炎。

胃炎是由胃粘膜炎症引起的消化系統疾病。如果胃粘膜損傷，胃酸會引起腹部和胸部中部的灼熱感。

未經治療的胃炎可導致潰瘍、持續的疼痛、持續炎症和出血，可能會危及生命。慢性胃炎也可能導致胃癌。

目前，已知胃炎的常見病因是幽門螺桿菌（H.pylori）引起的胃部感染。

可能出現胃炎以及燒灼感癥狀，其中包括胃痛、噁心和不斷打嗝。出現任何一種癥狀的人，都應該及時就醫，進行進一步的評估。

飲食如何導致胃炎的發生

改變生活方式是治療胃粘膜，預防炎症以及對抗幽門螺桿菌感染的重要一步。

研究表明，幽門螺桿菌至少影響50％世界人口。它會引起胃部炎症，並增加消化道潰瘍病以及胃癌的風險。幽門螺桿菌是胃癌(全球第二大致命癌症)的最大風險因素。

雖然沒有特定的飲食可以治療胃炎，但越來越多的研究表明，特定的食物可能會提高人類對抗幽門螺桿菌的能力。一些飲食選擇也會使病情加重。

研究表明，高鹽和高脂肪食物可以改變胃粘膜。高鹽飲食可以改變胃內的細胞，使它們更易被幽門螺桿菌感染。

在嚙齒動物研究中，高脂肪飲食已被證明能夠增加胃部炎症，特別是在高鹽飲食同時存在的情況下。

數十年來，醫生告訴患者喝牛奶有助保護胃部，阻斷酸性食物對其產生有害影響。但由於目前醫生和科學家們已經了解了幽門螺桿菌在胃炎中的作用，因此，這種方法不再可信。

緩解胃炎的食物飲食

好消息是，食用某些食物可能會幫助人們緩解胃炎和潰瘍癥狀，通過殺死幽門螺菌。

能做到這點的2種特異性食物是西蘭花和酸奶。

西蘭花含有一種稱為蘿蔔硫素的化學物質，因其抗菌作用而聞名。它還含有具有抗癌特性的物質。因此，食用西蘭花嫩芽有助於胃炎，並且降低胃癌的風險。

其證據來自2009年發表在《癌症預防研究》雜誌上的報道。每天至少吃一杯西蘭花嫩芽，持續8周的人與沒有攝入的人相比，出現較少的胃部感染和炎症。

一項發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究，證實「四聯」藥物治療（多種抗生素）與每天食用一杯含有益生菌的酸奶聯合應用，治療幽門螺桿菌的效果。

在同時服用酸奶與藥物的人中，86％的人能更好地消除幽門螺桿菌，而單獨服用抗生素的人中，僅有71%。

其原因可能是因為酸奶含有良好細菌的活性培養物，可以提高身體抵抗胃中不需要的細菌的能力。

可能有助於抑制幽門螺桿菌生長並減少胃炎和潰瘍形成的其他食物包括：

·蘋果

·芹菜

·漿果（藍莓，黑莓，覆盆子，草莓，蔓越莓）

·橄欖油

·蜂蜜

·涼茶

從緩解胃炎的飲食中獲得的益處

這裡有一些人們從緩解胃炎的飲食計劃中獲得益處的方法。

·少食多餐。少食可以通過減少胃酸的作用來促進胃部癒合。

·純水利於水合作用。同時也是可以避免或減少酒精消耗的最佳方法，因為它會顯著增加胃部炎症。

·戒煙有益。吸煙可以導致胃部炎症，並增加口腔，食道和胃癌的風險。

·一些膳食補充劑可能在治療胃炎中起著重要的作用。Omega-3脂肪酸和益生菌是有益的。服用任何補品或維生素應提前告知醫生，因為其可能會干擾其他病症的治療。

·減輕壓力可以通過改善免疫系統來促進癒合。已知情緒壓力引發胃酸生成，可能導致癥狀和炎症的增加。

胃炎患者選用正確的食物，似乎在減少和消除幽門螺桿菌中起重要作用。去除細菌將減少複發性胃炎，潰瘍形成和癌症發病的幾率。

雖然研究並沒有指出普遍接受的飲食習慣，但是接受某些生活方式的改變，盡量選取有益的食物是胃炎治療計劃的重要組成部分。

胃炎概述

胃炎的危險因素包括：

·營養不良（高脂肪，高鹽飲食）

·藥物使用

·吸煙

·超重

·酒精過量使用

·定期使用非甾體抗炎葯（NSAIDs），如阿司匹林，布洛芬和萘普生

減少或消除NSAIDs的使用可以減少胃炎和胃潰瘍。當存在幽門螺桿菌感染時，應用NSAID會顯著增加胃炎的風險。

一項研究發現，每年至少有2％使用NSAIDs的人會出現胃腸道併發症，比不使用NSAIDs的人群高出5倍。

展望

胃炎是影響腸道的最常見疾病之一。隨著對這個話題的進一步研究，科學家們將更好地了解幽門螺桿菌，飲食和免疫系統之間的聯繫。健康的飲食有可能成為對抗胃炎的強大手段。

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